怎样贮藏西兰花？_生物肥料_中国百科网
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怎样贮藏西兰花？
    西兰花的贮藏方法： 1、用纸张或保鲜膜包住西兰花，直立放入冰箱的冷藏室内，大约可保鲜1周左右。 2、将西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中几分钟，去除菜上的虫害及残余的农药，再用水冲洗、然后用滚水烫一下，捞出凉干后可放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏。3.经挑选、修整及保鲜处理后应立即放入预冷库预冷，防止变色、变老和延长保鲜期。在20～25℃室温放置1～2天，花蕾花茎就会失绿转黄，采收后应尽快处于低温最好能在3～6小时内降至1～2℃。-17℃低温快速预冷的方法可在5小时内降至所要求的低温。4.运输时的贮藏：温度为0～1℃，湿度为90%～95%，最好用机械冷藏库贮藏，对于没有冷藏条件贮运的，采收后及时在包装箱内加冰块降温，并尽快运至目的地。在贮藏期间有一定的乙烯释出，贮藏管理中应适时通风换气。
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中山今日团购29574个家长课堂：孩子的入秋饮食该如何选择_教育频道_新浪四川_新浪网
家长课堂：孩子的入秋饮食该如何选择
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　　俗话说：“一场秋雨一场凉，十场秋雨添衣裳。”秋季是一年中气候变化最大的季节，随着秋天的来临，缺乏自我保护能力或体质弱的孩子，容易引发伤风感冒、支气管炎、哮喘、腹泻等多种疾病。秋天又是收获的季节，各种动物肉肥味美，蔬菜瓜果种类齐全，营养丰富；同时气候凉爽，人的食欲逐渐增强，消化能力提高，正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的最佳季节。
　　因此，家长应抓住良好时机，注意饮食调理，增强孩子的抗病能力。
　　1、防止秋燥：“春夏养阳，秋冬养阴。”秋季由热转寒，湿度逐渐减小，空气干燥，因此要注重饮食调理，多吃滋阴润肺的食物，如萝卜、莲藕、南瓜、莲子、银耳、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃、蜂蜜、柿子、梨、苹果、菱角等，与此同时辣椒、大葱、生姜、胡椒、大蒜等刺激性食物应少吃。
　　2、多饮汤水：补水是秋季养肺的重要措施之一。孩子白天活动量大，容易出汗，更应增加饮水量。家长可用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜自制饮料，既可补充体内水分，又可起保健滋养作用。此外，也可选择新鲜的白菜、萝卜、莲藕等加入鱼、肉等做成汤，如花生鸡爪汤、莲藕牛肉汤、菠菜猪肝汤、萝卜排骨汤等，对健康大有裨益。
　　3、慎食瓜果：秋季是许多果品成熟的季节，各种水果相继上市，不仅使人大饱口福，而且水果中所含丰富的水分、维生素、矿物质和膳食纤维，对人体有良好的保健作用。
秋季气候干燥，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，如梨、甘蔗、葡萄、柿子、苹果等会使人顿觉清爽舒适，但也并非多多益善。俗话说“秋瓜坏肚”，就是指立秋以后继续生食大量瓜果，容易引发胃肠道疾患，尤其是脾胃虚寒的孩子更应注意吃水果要适量。
　　4、少辣多酸：所谓少辛，就是要少吃一些辛味的食物，是以防肺气太盛。中医认为，肺气太盛，会损伤肝的功能，因此在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。根据中医营养学的这一原则，在秋天一定要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。
　　5、注意平衡膳食，调整营养食谱：孩子的饮食要保证足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物。蛋白质要保证量足、质优，其中一半以上的食物主要来源于动物蛋白或豆制品。以满足孩子加速生长和智力发展的需要，提高抗病能力。要纠正孩子偏食挑食的不良饮食习惯，尽量少吃肥肉、油炸食品、腌制食品等，做到粗粮细粮交替搭配，注意食物的多样化选择。
最后，推荐两款适合孩子秋季进补的食谱：
　　香浓南瓜糊
　　材料：南瓜、牛奶、肉汤、黄油。
　　做法：
　　1.南瓜去皮去子，煮烂后捣成泥状。
　　2.将南瓜泥、牛奶、肉汤放入锅中煮沸后，调转至小火煮至黏稠。
　　3.出锅后加入黄油搅拌均匀，即可食用。
　　特别要注意，牛奶放的比例最好少一点，因为牛奶多吃也会导致上火的。还没有喝牛奶的小宝宝，可以用奶粉替代。
　　香菇西兰花肉片
　　材料：西兰花450克、鲜香菇30克、肉片100克、胡萝卜半根、油适量、盐少许、味精少许
　　做法：
　　1.西兰花冼净，香菇洗净切片，肉洗净切片放点淀粉，胡萝卜洗净切片。
　　2.锅确潘罂蠓湃胛骼蓟ü幌滤
　　3.起油锅加热，放入肉片、香菇和胡萝卜煸炒3分钟，3分钟后放入西兰花煸炒2分钟，放少许清水，再放入盐煸炒2分钟，最后放入味精翻炒出锅。
　　这些食物既含有丰富的多种营养素，又都味甘性平，适量进食，可让宝宝强身壮体，也可提高身体的免疫力。
　　本文选自的博客，点击。
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&&&&&&&&&&&#160; 10:19:52如何选购西兰花_合肥报业网
如何选购西兰花
日 09:25 合肥晚报
西兰花又称美国菜花，可想而知，这种绿色的西兰花是美国人改良而来的。至于美国人为何将白色的西兰花改良成绿色，一部分的说法是，美国白人居多，吃白色的花椰菜时常咬到自己的手指头，一气之下就研究出一种青花椰菜。西兰花较具西洋风味，通常用来搭配制作西式餐点，例如花椰菜浓汤，碧绿的西兰花以洁白的奶油衬底，鲜黄的玉米和朱红的火腿，点缀出迷人的异国情调。吃得爽滑，能补身体就是选购西兰花的准则，西兰花的嫩滑程度在于花蕾，凡是含苞未放的，就是嫩货，越嫩口感越好，不过，这准则只适用于西兰花。另外，挑选时还要注意其花蕾是否完整清洁，只要符合这两点标准就是好的花椰菜。处理上，我们将其较老的部分削掉，烹煮前以食盐水汆烫，如此就可保持它碧绿的颜色了。
西兰花制作的花椰奶油浓汤
材料：西兰花４两，马铃薯半个，火腿２片，玉米粒２大匙，蛋２个。
调味料：牛奶半杯，面粉３大匙，奶油２．５大匙，高汤３杯，盐、糖、白胡椒粉适量。
制作：１．将西兰花切开，去茎部和外表较粗的纤维组织，再切成易入口的小花朵，洗净后沥干水分。热水加盐１小匙煮沸后，放入西兰花汆烫约１０分钟，颜色还比较碧绿时捞起泡冷水待凉后沥干备用；２．马铃薯去皮，洗净沥干后，切成丁状，放入电锅蒸１０分钟，至熟备用；３．火腿切成正方片，蛋打匀备用；４．将锅预热，放入奶油，以小火融解后，倒入面粉拌匀，至完全吸入奶油后，倒入高汤并快速搅拌均匀。再加入盐、糖、牛奶、白胡椒粉及马铃薯丁、火腿丁、玉米粒，一边煮一边搅拌至浓稠，最后加入西兰花，蛋液以顺时针方向加入，拌约５秒后即可盛起食用。
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如何拌西兰花
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最佳答案：挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。 把西兰花在滚水里抄熟，出...
最佳答案：先把水烧开，然后把西兰花下锅煮3-5分钟，然后就捞起，放作料:香油、大蒜、味精、盐巴各适量，如需要吃辣一点点，再放辣椒和花椒即可食用就要属凉拌西兰花了~具体做法如下:工具/原料西兰花1个盐,糖,鸡精,醋,干辣椒 怎样做凉... 然后直接倒入已加入调料的西兰花
5 拌均匀,即可盛盘。
END 注意事项
焯西兰花的时...}