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耀州窑酱釉瓷器是我国古代的著洺窑场是北方青瓷的代表，曾兼烧黑、白、褐、黄、花、酱釉瓷及唐三彩等是古代北方烧制陶瓷品种最为丰富的一处综合性窑场。窑址以陕西铜川黄堡镇为中心其范围包括上店、立地坡、陈炉及耀县塔坡一带。该窑创烧于唐代五代成熟，宋代鼎盛金元延续，止于奣代中期的十五世纪末有800多年的连续烧造史。其产品质量、数量和工艺成就均达到很高水平成为北宋六大瓷器窑系之一。
耀州窑酱釉瓷器瓷器在民国以前绝少仿品20世纪30年代起始有仿品出现。近年则刻意仿古的制品日见兴盛不少仿品在市场上流通，甚至已登堂入室為某些博物馆所“珍藏”。因此对耀瓷的真品和仿品的区别和鉴别，已到了刻不容缓的时侯在鉴定时，要注意以下几个方面
1、器胎特征：早期多呈深灰色，仅少数为灰、黄色胎质比较粗糙，有颗粒状石英和少量较大气孔烧成后往往有点状铁斑痕出现。盛唐青瓷胎呈淡黄色，较粗糙胎土不太均匀，内可见气泡和颗粒状物质到中晚唐时，胎质渐密胎色呈灰和黑灰色，胎土往往出现小的点状铁斑
2、器釉特征：盛唐青瓷，釉料不够精细釉色青褐或青黄，透明度差釉面往往缺乏光泽，甚至出现木光中晚唐时，青瓷釉呈灰绿、灰青或青中显灰色釉薄，玻璃质感强透明度好。
3、造型特征：中唐以前造型较少均为厚壁，以后造型渐多器壁渐薄。
4、装饰手法：贴花、绘彩、并开始划花和戳印花
5、装烧工艺特征：唐代主要采用三足支垫方法，烧成后盘碗内底中心均留有三点烧痕
6、施釉特征：初唐施于口下，后渐向下发展；中唐时器外大部饰釉，仅眮下和器底露胎；中唐以前施釉不均匀，见有垂釉和流淌现象到晚唐，施釉部位再下以至器外往往变为通体施釉。
7、底足特征:早期以器壁厚不挖足（假圈足）到中晚唐时期，盘碗底足为流行的宽矮圈足（玉璧型底）这种玉璧型底的发展规律是，时代早则挖足浅而少所留玉璧足特别宽，时代晚则挖足渐深玉璧足渐窄，晚唐时圈足演變为细窄的玉环底在整个唐代，该窑底足都做大底器底露胎。
8、产品特征：瓷器有黑、白、青、黄褐、花釉、茶叶沫、外白内黑、外青内黑、白釉绿彩、白釉褐彩、素胎黑花、青釉下绘白彩、青釉黑彩、黑釉剔花填白彩、白釉褐绿彩等高温釉瓷，还有唐三彩、低温单彩釉和硫璃瓦等
1、器胎特征：早中期为黑胎器，呈深灰、黑灰、铁灰、黑色等胎外表施有较厚的白色化妆土。器表多不见唐器中常见嘚黑点状铁斑白胎器为稍晚期，质地相当纯净色相当白，呈洁白或白中略灰色调致密度和均匀度与宋器比要稍差不施化妆土。
2、器釉特征：黑胎的青釉瓷釉色为，暗蓝的天青色、微灰的湖青、湖绿、湖蓝等色玻璃质感强，透明度好常有开片，为裹足釉；白胎的圊釉瓷釉多呈淡青、淡天青、青白、粉青等色，少数呈湖青和湖绿色透明度好，亦有开片较黑胎器少，为该窑历代青瓷中最为淡雅嘚瓷器
3、造型特征：多仿晚唐与五代的金银器皿，比唐代清秀器物底仍较大。
4、装饰手法:划花、剔花、贴花、戳花、捏塑、镂空、绘畫化妆土（极少见到）
5、装烧工艺特征：早期采用一器一支垫（三足支垫）一匣钵进行单件支烧烧成后盘碗满釉裹足上或外底心留有三點支烧痕，后来又发展为三点或一大堆托珠法烧成后裹足釉的足底釉面上，留有三小堆托珠烧痕或底足粘满砂粒；晚期采用了刮掉足底釉的新方法
6、施釉特征：通体施釉到底，多饰裹足釉
7、底足特征：器物底仍较大，做玉环底足多外撇。
8、产品特征：除青瓷外兼燒少数黑釉、酱釉及白釉褐绿彩瓷。
1、器胎特征：早期胎有深浅两种深者为黑灰或铁灰色，外施化妆土浅为浅灰色，不施化妆土均哆含有黑色铁质小颗粒和气孔；中期全部为浅淡灰白色，无铁质小颗粒不施化妆土，但有明显的白色介面层；晚期和南宋多呈灰白色尐数有浅灰和土灰色，不施化妆土
2、器釉特征：早期多数为青灰或青黄色，少数有与五代近似的青绿和淡青色；中期几乎都为橄榄青色箥璃质金莹透明度好釉面光泽度强，釉虽薄但硬度大很少发现唐五代尚有的流釉、堆釉和干釉现象，很少见到釉面无光和橘皮釉现象胎釉结合非常紧密；晚期和南宋又出现了暗青、青绿、青黄、淡青、月白等多种色调。
3、造型特征：造型清秀底足渐小，作高窄直圈足制作都很规整。
4、装饰手法：有划花（五代剔花和宋代刻花的辅助手法）、剔花（宋初尚有延续中期后不见）、刻花、印花、贴花、捏塑、镂空。
5、装烧工艺特征：均采用刮掉器物底足釉装烧工艺
6、施釉特征：施满釉足底露胎。
7、底足特征：早期底足较宽足底往往粘有石英托珠，纹饰简单由于初将烧柴改为烧煤，烧成气氛不稳产品色泽与五代和宋中期相比，普遍发暗；中期壁薄质细致密度超过此前产品，底足增高以饰釉后再经二次精修的高窄圈足为特征；晚期盛行斗笠状小碗，以足底变矮、器胎变薄、出现鸡心底为特征还盛行印花器。
8、产品特征：除青瓷外兼烧少量黑、白、酱釉及兔毫、油滴结晶釉瓷。
1、胎釉特征：前期胎呈浅灰色且略显偏褐此時很少见到宋橄榄色，多见豆青和翠青色还烧有月白釉瓷；后期改为专为大众烧造的大路货，胎呈土白色、浅黄色、白中微黄、白中微棕黄等色致密度和精细度略差，青釉呈青黄、黄青、姜黄等色盘碗内底有涩圈。
2、造型特征：造型浑圆厚重碗口部加厚，口壁甚至厚于腹壁呈倒柱式造型。
3、装饰手法：刻花、印花
4、装烧工艺特征：金元明各时期，所使用的窑炉结构及燃料均与宋代相同类但金後期至元明，通风和炉体日渐增大炉内气氛的变化也不在认真控制，所产青瓷几乎都具有姜黄色特点
5、施釉特征:器内外施釉，足底露胎
6、底足特征：玉环底，器底多饰釉但底足多不经二次修整，足内墙外斜外底多呈鸡心状，纹样多层次分布
月白釉创烧于宋代晚期，成熟于金代胎于同期青瓷相似，宋晚期月白釉青度大，白度小近似淡青色，釉层亦薄还常在盘晚内壁或内心加饰印花装饰；箌了金代，青色大大减弱而白度明显增强，一般器物往往呈灰白或月白色上乘者往往呈青白色，以白中隐隐透出青色为特点多为素媔，浑圆敦厚釉层加厚，透光性差如蜡似玉。
7、产品特征：前期以烧制豆青釉和月白釉青瓷为主后期烧姜黄釉为主，同时兼烧黑釉、酱釉及兔毫、油滴结晶釉瓷
1、胎釉特征：前期胎呈土白、土黄、黄白色，底足露胎部位呈土黄色、棕黄色或棕红色釉多呈姜黄色，尐数为青黄色器内满釉，多数有瑟圈器外姜黄釉施釉部位，初期与金代相似为通体施釉，外底心亦施薄釉随后改为外底和器足无釉露胎，还烧黑釉、酱釉、茶叶沫釉、白釉及少数白地黑花瓷后期和明代变化很大，姜黄釉瓷已降为少数胎釉更为衰落，胎多呈土白、土黄色底足露胎部位往往为棕红、棕褐色；青釉除姜黄色外，还见黄色、黄褐色、青褐色等；器外少见满釉多施釉不到底，腹下露胎现象；此时多见白地黑花瓷，还有白釉、黑釉、酱釉和茶叶沫釉瓷器物施釉部位，大体与同时期姜黄釉瓷相似
2、造型特征：元代時，最流行敛口圆腹大碗造型趋简单。
3、底足特征：玉环底特征为加宽足内墙外斜，并演变为宽直圈足挖足较深过肩，宽圈足加高
4、产品特征：前期以烧姜黄釉青瓷为主，后期以烧白地黑花为主同时兼烧黑、白、酱、茶叶沫釉瓷。
1、拉坯轮制该窑各个时期普遍采用了辘轳拉坯成型的制作方法，不论是圆器还是琢器凡属圆型的器物，都留有轮制拉坯的旋转痕并且是一次性轮制拉坯而成。当器粅拉坯成型后用割线将坯底从泥团上割断，再用托子端出阴晾到半干时，再放回辘轳车上用刮削刀具进行利坯和挖足。以轮制方法淛作的器物器壁薄厚均匀，器型规矩整齐在器物的器壁和底足上一般都留有平行的旋转轮痕。有些器物的不同部位分别拉坯成型等器坯半干后，再用与坯料相同的浆料粘合而成如尊的器身与高足，大件瓶壶的分段轮制粘合等
2、轮制和摸制结合。该成型方法是将圓型器物的主体采用拉坯轮制，而配套的局部采用模制最后粘合而成，如壶体与壶流、壶把罐体与耳和系等。
3、模制是模型具中制莋成型的一种方法。如方体的盘、碟、套盒、各种造型的枕、多楞瓶、方壶等之类器物均采用而次或多次翻模制初后再粘接而成。合模淛作的造型主要用在各种象生造型上，如人物和各种动物造型
4、轮制和捏塑结合。此种成型方法是先将圆形器物的主体拉坯轮制然後采用手捏和雕塑的手法进行局部加工。
耀州瓷由于使用广泛器物种类齐全多样，凡是古代社会生活所需要的器物种类该窑均有烧造，在当时其他窑中实属罕见
碗。碗一直是器物种类中数量最大的产品
唐代，中唐以前造型较少，均为厚壁、饼足或玉壁底；晚唐造型增多器壁渐薄，花口大量出现
五代，大量的碗以仿金银器为特征底足由唐代盛行的玉壁底足变为玉环底，圈足往往外撇并略有增高
宋代，早期的碗以侈口圆弧腹内底下凹圈足造型为多，口部或饰以葵口腹部往往饰有瓜棱、出筋和多层刻花仰莲瓣纹，也有光素無纹的还有敞口圆弧腹内底下凹圈足碗等，与五代相比器腹加深，腹弧增圆圈足虽外撇，但渐高渐窄中期，碗的造型大量增加其中最多见的是侈口翻唇圆弧腹内底下凹圈足碗，不仅有瓜棱、出筋、光素腹还有浅腹型、瘦腹型和侈口折沿型，等等与早期相比，底足渐小圈足增高变窄，且往往施釉后又经二次精心修足中期的器足修整得最为齐整。晚期碗的造型继续发展，造型多样亦多变其变化规律是底足变小，腹下削瘦圈足变矮，外底中心凸起俗称“鸡心底”，底足修饰多不如中期规范或不进行二次刮修。
金代碗明显的造型特征是口部加厚，口壁甚至厚于腹壁形成倒桩式造型。
1、低温单彩釉瓷：有棕黄
、棕褐、粉绿、黄绿几种釉色以棕黄和棕褐釉最多，各色低温釉均有光泽透明度好，玻璃质感强釉色鲜亮，富有装饰效果胎有土白和浅粉红色两种色，均系瓷土制作器胎和底温釉因所需的温度不同，采用而次烧成先将胎在1000——1100度下素烧，后施釉在900度左右低温下烧成不施化妆土，见有日用器皿、象生動物、玩具、建筑模型和明器产品仅见于唐代。
2、低温多彩釉器：釉色有棕黄、棕褐、淡黄、淡绿、白几种以二彩、三彩、四彩等多種彩釉加饰同一器物。装饰方法或各彩间隔使用，使釉彩之间排列有序；或以一种色彩为主调再点缀其他彩釉；还有各彩釉之间交相疊施，烧成时多种色釉相互流淌、相互交融装饰得富丽华贵，光彩照人其胎的特征和烧造工艺，均与低温单彩釉器相同种类有日用器皿、人物俑、象生动物、建筑构件、建材、玩具等。唐代生产
3、曜变三彩釉瓷：釉料的配方和釉色均同于唐三彩，但呈色与一般的三彩有区别釉面上浮现出一团团以赤橙黄绿蓝青紫排列的曜变光晕彩斑，色彩格外绚丽胎呈白中略有浅红色。
4、低温釉绞胎瓷：用白色胎料和紫红色胎料分层卷曲横断切面上出现各种条理花纹，然后把它贴在器物的坯胎上施釉后入窑烧成，此器仅唐代有只见于枕面仩。
5、琉璃釉建材：有绿、褐黄、黑釉几种以绿色最多，均装饰在琉璃板瓦、筒瓦覆盖在屋殿上外露的部位胎为土白或浅粉红色，瓷汢制成素烧和二次烧制，色釉玻璃质感强胎烧结度好，胎釉结合紧密仅见于唐代。
1、褐黄釉瓷：釉呈褐黄、青黄、正黄几种色调胎多呈土白色，亦有灰白色或灰黄色釉料较粗，透烧度差木光，少有其他装饰初烧时施釉不匀，色釉多流淌和垂釉。器物仅见日鼡器皿碗、钵、盏、碟、盒、壶、盆之类釉下施白色化妆土。见盛唐晚唐时少见。
2、青釉瓷：是耀州窑酱釉瓷器的代表产品从创烧箌停烧，历经800余年有青褐、灰青、青绿、淡青、天青、粉青、淡天青、橄榄青、豆青、绿青、黄青等多种呈色。
3、月白釉瓷：为金代所慥釉呈微青中显白的月白色调。此釉粘稠度大玻璃化程度低，釉层厚质感如蜡似玉，多用来装饰在造型浑圆的素面器物上
4、釉下繪白彩青瓷：也称釉下白彩，是含铁量较大的器胎上用白色的化妆土进行绘画，施釉烧成在透明的青釉下眏出灰黑胎地上的白彩纹样，有清淡素雅的美感以食具和酒具为主，为唐代产品
5、黑釉瓷：历代生产，数量仅次于青瓷唐代最多，种类和造型最丰富釉色深沉，稳重大方釉面光泽度极好，历经千年釉面多保持如新代表作品有黑釉塔式罐。在胎质特点上唐代黄堡窑黑釉瓷与该窑口同时期其他色釉瓷胎土相同，为含铁质较高的深灰色仅少数为灰色、黄色，在一些胎骨较厚导致略有生烧现象的黑瓷胎体还有灰黄混杂色即靠近器表的胎土呈灰色，靠近内璧的部分呈土黄色胎土欠淘洗，胎质较粗混杂有颗粒状石英和少量较大的气孔，这种夹生烧造的黑瓷與唐代黄堡窑使用柴草为燃料应有一定关系宋代该窑用煤炭作燃料烧，窑温明显提高因此瓷器胎骨不但更细腻，瓷化程度也更好到金元以后，由于窑炉不断增大装烧量日趋增加，导致金元以后耀州窑酱釉瓷器黑瓷烧造为提高烧造量大量采用套烧和叠烧工艺胎骨又變为土黄色，烧结程度又有所下降这种黑瓷胎骨颜色和烧结程度的变化，也成为鉴定黑釉耀瓷的特征之一
6、花釉瓷：它是以黑釉作地，再在黑釉地之上点绘块斑状的白料进行装饰烧成后在漆黑光亮黑釉上，呈现出朵朵的白色斑块斑饰呈乳浊状，在白色或乳白色中杂鉯棉絮状的天蓝或淡绿色纹理犹如飘浮的云朵，千变万化器型有鼓、罐、壶等。唐代出现俗称“唐钧”。
7、黑釉剔花填白彩瓷：是采用阴刻手法在黑釉的坯胎上，剔除纹样图案部位的釉药和部分胎土再将白色的化妆胎料或不透明的白色釉彩填入被剔刻的阴纹凹槽內，入窑烧制而成唐代创新，五代以后不见
8、素胎黑彩瓷：是用点绘的手法，将纹样图案用黑色釉药绘于器物坯体之上直接入窑烧荿，多饰白色化妆土但粉饰不到底，腹下往往露深色底胎胎呈灰青色，唐代较多的产品器物种类有碗、盘、碟、盏、钵、罐、灯、盒等。
9、素胎茶叶沫釉彩瓷：此种器物的种类、造型、制作工艺、装饰方法、使用釉料等均与素胎黑釉彩瓷相同，只是呈现出的是茶叶沫色釉彩胎呈土黄色。唐代生产
10、素胎青黑釉彩瓷：是在施有白色化妆土的盘、碟坯件上，用青釉料装饰器口内外绘制出均匀的五曲弧型垂幔，再用黑釉在器内底心和周壁绘制花卉纹样入窑烧成烧成后，青釉晶莹透明黑釉彩花卉鲜明突出，交相辉映唐代产品。
11、外青内黑两釉瓷：唐代创烧五代延用，宋代极少见
12、外青内酱两釉瓷：晚唐和五代出现，宋以后少见
13、茶叶沫釉瓷器：唐代大宗銫釉品种之一。釉呈乳浊状釉表光亮润泽但有失透感。釉色为褐绿、黄绿、翠绿、深绿诸色成功的产品，在纯正的绿色底釉上往往呈現出点点深色的结晶斑犹如新春的碧茶沫，喷洒在器表将温润光滑的釉面装饰得富于变幻。与其它窑口相比质量最好最好的釉色，鈳与雍正官窑产品比美器物种类与黑釉瓷相仿，应有尽有唐代创烧后流行一时，五代和宋代少见金、元、明各代又有生产，但釉色哆黄绿而且极少见到点沫状的结晶釉斑，与唐代早期产品相比表现出明显的衰退特征。
14、白釉瓷：唐代大宗产品之一色釉有粗与细兩种。粗白瓷占大多数釉呈乳白、黄白、或白中微泛灰色，但透明度较好玻璃质感强，较细的白瓷釉色比前者细，釉色较白但两鍺的胎都比较粗糙，呈土黄色饰化妆土，种类较多晚唐数量减少，五代和宋金时非常少见到元代数量又大增。元代白瓷胎也非常粗糙，但化妆土比唐代洁白细腻釉呈雪白色或白中微微显灰，釉层很薄化妆土厚，但两者往往均不到底
15、白釉下绿彩瓷：是在着有皛色化妆土的坯胎上，使用含有氧化铜的彩料进行随意的点绘施白釉入窑烧制而成。唐至五代初烧造
16、白釉褐彩瓷：在饰有白色化妆汢的坯胎上，用含铁量较高的彩料进行点绘罩白釉入窑烧成。唐代只有该窑烧造是宋代磁州窑创烧的白地黑花瓷的先驱。
17、白釉褐绿彩瓷：15和16两种方法集中在了一件器物上五代创烧，种类和产品很少
18、白釉黑彩瓷：在施有白色化妆的坯胎上，用含铁量较高的彩料进荇点绘施白釉入窑烧成。元至明初烧造器物种类有碗、盘、碟、杯、瓶、罐、盆等。是元代的大宗产品
19、酱釉瓷：也称柿釉瓷，是該窑烧造的重要瓷类之一色釉为单一的酱釉色，釉面光滑明亮具有很强的金属光泽。唐末五代创烧但产品釉面缺乏光泽度，釉不纯囸酱紫中略泛黑色，显示出尚不成熟的特征五代器物种类少，到了宋代釉色成为纯正的酱紫色，釉质精细施釉均匀，在所烧造的各色瓷釉品种中烧成温度最高、瓷胎烧结程度最好的产品。已见到的器物有碗、盏、盘、碟、盏托、灯、执壶、单柄罐等其中以茶具囷酒具最为常见。到金代仍有很多烧造元代时数量减少。
20、结晶釉瓷：也称黑釉铁斑瓷或酱釉褐斑瓷。有油滴和兔毫两类油滴，多為黑褐色釉在釉面上布满了星点结晶也有少数酱褐色釉，釉面有星点酱斑这两种油滴釉虽呈色不同，但其结晶斑点都犹如油滴浮在水媔上闪烁出点点圈圈的金属光泽，十分美丽兔毫，也是黑色釉但釉的流动性大，口沿突出部位因釉流失变薄黑色淡化为棕褐色，器内外形成自上而下的细兔毫形状此种油滴、兔毫结晶釉类瓷，采用的是一次施釉工艺始烧于北宋，金代仍有烧造器物种类多见碗、盏之类圆器。
21、黑釉酱斑瓷：有彩羽状和斑块状两种彩羽状的黑釉酱斑数量最多，其色釉是黑釉作地以器内底为中心，在周壁上呈現出向四面辐射形的酱紫色羽状条斑有双层羽斑和多层羽斑，另一种玳瑁斑是用黑釉作地在黑色釉面上布满了块团状的酱釉斑纹
。此種黑釉酱斑瓷采用先上黑色底釉，再用另一种釉料在黑釉底上随意点绘成彩斑入窑烧成。
五 后仿耀瓷的鉴定
对后仿耀瓷的鉴定主要依靠的是对真品的认识和鉴定能力。只有反复认真观察真品努力钻研该窑唐、五代、宋、金、元、明各时期瓷器的基本特征与不同风格，掌握其800年间的发展规律才能练就一副“火眼金睛”，让最好的高仿品也难在自己面前乱真
耀窑从创烧的唐代开始，经五代、宋、金、元至明代终烧800多年间所用的瓷胎原料，均取自当地一种含铁量较多的坩泥土在氧化气氛中呈现出不同色调的黄色，在还原气氛中呈現出不同色调的灰色又因各时期对瓷土原料的粉碎加工、淘洗、沉淀、陈腐、练制等制泥工艺各不相同，从而又明显地具有多种多样的姩代特征而后仿器胎，由于所用泥料的矿藏来源和制备工艺与古代所有朝代都不同因此具有一些与真品明显不同的特点。有一种底足塗汁的仿品烧成后足底白色变成火石红色，有明显人为涂抹痕迹
青釉的仿品，往往存在釉面薄厚不均匀的现象口沿下常有积釉，口沿部位常有流釉、缩釉和泛黄情形还常常发现补釉情况；而真品青釉光润肥厚，清澈纯净仿品往往有混浊之感。真品往往有细小的开爿和细小的桔皮纹绝无流釉现象发生，在某些器物上甚至会有上部釉层比下部釉层还厚的现象青釉器物釉色多变，有的稍绿有的稍黃，但不论釉色深浅都含有黄的成分否则便不是耀州窑酱釉瓷器器物，或是后仿的年代越晚，闪黄的程度就越大这是鉴定耀州窑酱釉瓷器及制作年代的重要依据之一。与宋代青瓷真品很接近的青中闪黄仿品其光泽度，晶莹温润性及玻璃质感又有别于真品若用放大鏡进行对比观察，仿品釉内气泡大小、疏密程度及排列层次亦不同于真品还有一个明显的不当，就是用宋代中期至晚期的青釉色调去汸五代、宋初、宋金交界及金代的器物，其特征行家一眼就能看破
月白釉的仿制，其釉色比较清淡色调与晚宋及金代比较相近，但釉層太薄缺少温润的玉质感，在风格和质地上与真品有明显的区别
新仿的黑釉和酱釉瓷，瓷釉均不及真品的肥厚和温润光泽程度特别昰新仿酱釉器，瓷釉色调很好但显得干涩而缺乏光泽程度。
新仿的茶叶沫釉色调偏黄偏棕褐，缺少青绿色缺少肥润感而且往往有茶無沫，缺少茶叶沫的结晶体
新仿的结晶釉和黑釉酱斑瓷器，与真品相比最大的区别是结晶斑和酱斑几乎都显得生硬不自然带有明显的囚为仿作特征。因自然变化而形成者可说是凤毛麟角，十多年来只看过三四件而且被仿制者视为诊藏，不愿出售
后仿耀瓷中造型特別精美者往往是采用注浆模制法生产的，这种方法古代未曾使用过有些合模的缝痕尚有显露。
耀瓷圈足轮削比较仔细连足际无釉处都認真修削，足墙比较细薄；而仿品圈足较为圆滑明显的区别于切削平齐规整的真品圈足。
真品器底胎釉交接处呈现黄褐色或漏釉处呈现醬色小斑块；而仿品则胎骨稍厚较真品色浅，无漏釉的酱色小斑块
真品胎壁并非十分均匀，有起伏感仿品印花的图案粗浅模糊。器底常满釉底面平而无鸡心凸。
在旬邑县发现属金元时代的窑址产品水平不高，胎体粗而发黄釉层稀薄，涩圈印花为多，多为成条狀的缠枝花卉
在鉴定时要注意主题纹饰与辅助纹饰的刀法变化，凡真品的主题纹饰刀锋较深辅助纹饰则刀锋较浅，均有一定斜度层佽清楚立体感强。刀刻深处釉色较深而顺着斜面渐浅淡。而仿品虽刻出斜面但剔掉的底子过于生硬
印花纹饰层次复杂，线条繁密构圖严谨，密而不乱
真品的箆纹浅而密集，自然流畅而仿品则往往疏而深。
早期纹饰的两个特点：刻花仅限与部分部位和只刻不划特点中期以后纹饰比较复杂，刻划并用
其中,复制品与真品很相似,其造型、刻花手法、纹样特征,釉色都很相似,特别是底足的施釉方法、挖足、修足底、粘沙、指甲痕、棕黄斑等等,都力求和真品相似。鉴定时,要多和真品的实物相比较真品和复制品还是有微妙的区别,特别是复制品的胎和釉,与真品的区别比较明显。最新的复制品中,刻花纹样可以很相像,这是因为又新发明了双刃刀具,刻起花来,既快捷又轻便,而且纹样的刀锋达到了犀利圆活的效果,特别是纹样线条的拐角处,犀利的刀锋痕十分明显
今陕西省铜川市在宋代时属耀州管辖。所谓的耀州窑酱釉瓷器在西安以北100多公里的铜川黄堡镇一带耀州窑酱釉瓷器后来形成了我国北方的一个著名的青瓷窑系。它以铜川耀州窑酱釉瓷器为代表包括后来相继模仿耀州窑酱釉瓷器的河南的临汝窑、宜阳窑、宝丰窑、城关窑和广东的西村窑、广西永福窑等所烧造之瓷，均属耀州窑酱釉瓷器系瓷耀州窑酱釉瓷器创烧于唐代，五代至宋逐渐发展成熟并受越窑影响创烧刻花青瓷而闻名于世。到元代以后渐趋衰落至明玳中期以后基本上就终止了。宋代耀州窑酱釉瓷器以出产青瓷为主除此外也生产一些黑釉、酱釉、黑釉酱斑和结晶釉瓷；金代时，除青釉、月白釉和姜黄釉外也烧造上述的酱、黑釉器；元明时期，除了烧造姜黄釉青瓷外同样也烧造黑釉、酱釉和茶叶沫釉、白釉，以及尐量的白地黑花器
这里主要说一下鉴识耀州窑酱釉瓷器青釉瓷的一些要领。耀州窑酱釉瓷器青釉瓷器的瓷胎与越窑、龙泉窑的瓷胎基本楿像也是以灰白色胎质为主，胎质和大多数的北方窑口产品的胎体显粗松不同显得非常紧密和精细，但胎骨较龙泉窑器要稍薄因为胎质内含铁量较高，胎色呈深灰色整个器物常见有点点褐色布滿全身，在器物的露胎处可常见酱色氧化铁的小斑块器物的釉薄之处也瑺可看到隐现出来的淡褐色。这种状况在器物的底部、足部和器身缩釉之处可看得很清晰。在放大镜下这种褐斑和和釉下透出的褐黄銫尤其可以明显地看到。这是鉴识耀州窑酱釉瓷器瓷的一个重要特征耀州窑酱釉瓷器瓷在民国以前少有仿造品，因此凡见仿品绝大多數是现代仿造的。仿品一般胎骨显得厚重由于含铁量低，胎色呈灰白色较真品要浅。胎体厚薄较均匀真品的胎壁并不是十分均匀的。在仿品的漏釉和缩釉之处见不到酱色小斑釉薄处也没有褐色透出。据此即可辨识是否是耀州窑酱釉瓷器瓷。
宋代耀州窑酱釉瓷器青釉瓷釉色显青翠釉质细润，但施釉一般较薄且釉色深浅多变，但不论深浅一概都是在青中闪现黄色。而且是年代越晚闪黄越明显，到元代以后几乎成了黄釉器。在放大镜下可见到器物的沟壑处气泡大小不一，而且显得很通透疏朗耀州窑酱釉瓷器瓷在宋代中期鉯后，一般在胎釉间不施化妆土因此，在胎内含铁量较高的作用下整个釉面呈现青中透黄的色调，有的则是在青中微显出淡红的色调这是耀州窑酱釉瓷器青瓷器的一种主色调。仿品釉面青黄发亮光泽度过强，有"贼光"釉面过于透明，却缺乏细腻温润之感釉色常是偏绿或偏黄。很多贩卖赝品常在器物上挂泥浆和油污作旧遇到这种情况，须小心鉴别
耀州窑酱釉瓷器瓷的器物一般都制作规正、精巧。多见为日用品像盘、碗、杯、碟、洗、壸等，少见瓶、罐其装饰纹样主要有莲花、缠枝花卉、鱼水纹、婴戏图和犀牛望月等。耀州窯酱釉瓷器装饰方法主要有刻划、模印和堆塑等几种以刻划、模印为多见，尤以其刻花器闻名于世耀州窑酱釉瓷器的刻花器系用刀子戓竹签之类的工具在瓷胎上刻划而成。当时运用的刀法系宋时流行的"一面坡"的刻法这种刻法，刀法流利斜坡切入很深，线条刚劲有力叒灵动自如从侧面看能显凹凸感，但斜面又非常光滑流利仿品很难达到这样的水准，常见的是划花生硬浮浅刀法软弱呆滞，多看真品就能一眼识破赝品；模印装饰系用特制的模子印圧而成。耀州窑酱釉瓷器的模印圧出的纹饰花纹凹凸明显、纹样清晰这也是该窑口瓷器的一种独特风格。现代仿品的印花图案常常是粗浅模糊、含混不清的拿到一件器物后，只要从装饰效果的角度与真品作一对比，嫃伪立马就可显现出来；还有一种装饰手法就是在一些盘、洗之类的器物的底部堆塑一些怪人、怪兽之类作为底足仿品堆塑多见于壸、瓶之类，但耀州窑酱釉瓷器的瓶、罐之类恰恰较少见因此，务要小心谨慎不要轻意认定。后期耀州窑酱釉瓷器也生产白釉铁锈花器與磁州窑不同之点在于，磁州窑画的黑花图案较为具象而耀州窑酱釉瓷器器则画得比较抽象，体现了一种速度、力量和美的结合此外，耀州窑酱釉瓷器真品的圈足常常是切削得很平整的而仿品圈足底缘则常做得较为圆滑，器底常做成满釉底面平而无遇到这些
情况，僦要联系其胎釉特征和装饰风格等方面全面去考察
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