湖北阳新民俗：过年吃芋头圆，寓意团团圆圆
“百里不同风，千里不同俗”，一般情况下北方过年盛行吃饺子，南方过年流行吃汤圆。而在我们这个小地方，过年最爱的还是芋头圆，寓意家庭美满、团团圆圆，阳新地区的世代相传的风俗。
小时候，我最讨厌吃芋头圆，一个芋头圆没有吃完就要被长辈说，说我不应该浪费这么好的东西，那时候每次一要吃芋头圆就急着哭，就借机去吃泡面。不知道从什么时候开始，我开始喜欢上吃芋头圆。做芋头圆是项精细的活，很花时间所以一般情况下很难吃到。记得小时候做芋头圆的日子都是在下雨天，因为下雨天都没有什么事情干闲暇时间多，所以就有时间张罗吃的。那时候做芋头圆都是几家一起帮着合伙做，有些人家拿红薯粉过来，有些拿什么花生，芋头之类的，各种各样的材料。做芋头圆必不可少的是芋头和薯粉，如果想芋头圆味口好那就要看看里面的馅了。
做芋头圆之前要先把芋头洗干净，然后把好的芋头拿去蒸，然后就是把红薯粉准备好，在芋头蒸熟之前可以忙着弄等下要包芋头圆的馅，芋头圆的馅就是个大杂烩，里面会有切好的小块萝卜丁、粉条、肉丁、花生米、大蒜苗，虾皮。。。。。。里面的馅的原料不定，根据个人的口味添加。在蒸芋头的过程中把这些馅拿去炒熟。待芋头蒸熟后把芋头的皮剥掉放在刚刚准备的薯粉里面进行揉，趁热把芋头和薯粉揉在一起，如果不趁热的话等会包的芋头圆的皮就会裂开不容易合拢。粉揉好后就要把粉切成一个个小团，然后把这些小团进行掏空成碗状，在掏的时候皮不能太厚，然后把馅放在里面，进行捏拢，在捏的过程一定要小心翼翼，如果太用力里面馅的油就会流出来，就更难包拢了。芋头圆包好之后就放在沸水里面去煮，煮到芋头圆能够浮起来的时候用锅铲试着去轻按它的皮一下，如果按的皮能够立马反弹恢复就说明熟了。
除夕夜吃芋头圆一家人围在火炉旁，吃着热气腾腾的芋头圆，是一件很幸福的事情。煮熟的芋头圆个头就会膨胀，我记得以前听到一同学说到的一个笑话，他们家来了一个外地亲戚，然后煮几个芋头圆给他那亲戚吃，他那亲戚看到这么大的几个，就说这么大的东西怎么吃得下去，不知道该怎么吃。对于没有吃过芋头圆的人会被它的外表所吓住，担心吃不了。可是当你吃了一个之后，咬着松软的芋头圆的皮，吃着里面的馅时，你会发现芋头圆真的挺美味的。我们家过年的芋头圆都是由我外婆做好之后送过来的，外婆虽然年迈，可是她做的芋头圆真的是首屈一指。因为有她老人家帮忙做，所以我们这些年轻的一代几乎不动手，所以不知道该怎么做。
每年的除夕夜我们这里家家户户吃好年夜饭之后都会张罗着包芋头圆，芋头圆在我们这有特别的含义，寓意团团圆圆，圆上加圆。每当看到芋头圆的时候，我就会想起年迈的外婆，想起在灯光的照耀下她那银丝般的头发，满脸皱纹的她面带微笑，用她那粗糙的双手小心翼翼做芋头圆的情景，每一个芋头圆都带着她满满的爱。趁着外婆身体还硬朗，我要向她学习怎么做芋头圆，让它流传下去。。。。。。
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一二三四五 顿顿吃红薯过年没奖金 老板二百五
小兔子，乖乖 把腿。。嗯哼
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[挖鼻孔]
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[挖鼻孔]生的便宜
去打听下红薯多少钱再说穷
姐，你真有意思
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回复 1楼：没工资
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