的营养丰富种类繁多，基本上涵盖所有的颜色而且中国人更是讲究：五谷宜为养，失豆则不良非常看中五谷粗粮中的营养价值。可以减少脂肪含量增加免疫力，降低患病的几率等下面就跟小编一同来了解下吧。

豆子植物的一种果实，在目前市场上在栽培种类将近20余种常见的有黄豆、黑豆、紅豆、蚕豆、绿豆、扁豆、豌豆、毛豆、大豆、四季豆、芸豆、花豇豆等等。市场上少见的还有江豆、白豆、菜豆、刀豆、鹰嘴豆、虎爪豆、罗汉豆等等在豆子的分类中，有太多种不同豆子的类型颜色更是五花八门、有红、黄、绿、灰、白、黑、茶色、杂色等。

豆子的種类多营养丰富，常吃豆子对身体大有好处豆类中含有大量植酸，会影响铁、锌等微量元素的吸收而将豆子制成豆芽不仅植酸含量會大为降低，还可以大大提高铁、锌、钙的利用率使五脏得到更好的补益。

1、红豆可补心、利尿能解酒、解毒，对心脏病、肾病、水腫有一定疗效红豆还有较多的膳食纤维，有良好 的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、减肥作用

2、绿豆味甘性凉，有清热解毒作用能帮助人体排泄毒素，可降低胆固醇、保肝、抗过敏

3、黄豆可补脾，促进新陈代谢对泻痢、腹胀等病症有辅助食疗作用，昰高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖、糖尿病等患者的理想食品还有助于延缓衰老。

4、白芸豆含有皂苷和多种球蛋白等能提高人体免疫能力、预防呼吸道疾病。黑豆能促进肾脏排出毒素有很强的补肾养肾、活血润肤作用。

小结：俗话有：豆子是地里长出来的肉拿豆類食品替代一部分动物性食品，就可以减少胆固醇的摄入量因为豆子里面不含胆固醇。小编也是极力推荐大家要多吃粗粮哦

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2、绿豆味甘性凉，有清热解毒作用能帮助人体排泄毒素，可降低胆固醇、保肝、抗过敏

3、黄豆可补脾，促进新陈代谢对泻痢、腹胀等病症有辅助食疗作用，昰高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖、糖尿病等患者的理想食品还有助于延缓衰老。

4、白芸豆含有皂苷和多种球蛋白等能提高人体免疫能力、预防呼吸道疾病。黑豆能促进肾脏排出毒素有很强的补肾养肾、活血润肤作用。

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