• 2.随意拿出两只(挑选深色的等蒸熟了以后颜色很红很漂亮。)

• 3.用淡盐水泡上水没过蟹，刚放进去就开始吐泡泡泡一泡也许能把脏东西给吐出来。

• 4.泡完以后用牙刷在水龍头下把蟹给刷干净。

• 5.在蟹的身上放几个姜片周身洒一点料酒。开锅蒸20分钟关火焖一分钟。

• 6.准备调料我用的老醋，几滴酱油少许嘚姜末。

• 7.出锅解绑的大闸蟹

1.大闸蟹生长环境的水质比较好，不需要太费力清洗的放水里养养，就可以上蒸锅了
2.蒸的时候蟹肚朝上，避免蟹黄流出
3.蟹一定要搭配姜末，蟹是寒性食物用姜中和一下，姜也是去腥的
4.如果说一个蟹需要蒸上15分钟的话，那两只到三只需要蒸够20分钟三五只那就要25分钟。
5.我说的是开锅的时间开锅以后最起码要保持中火。