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昨天看了由大鹏主演的电影《大贏家》看到里面大鹏吃水饺的那一幕，肚子的馋虫又勾起我想吃水饺的冲动了是做酸汤水饺、水煎饺、蒸饺？最后想了想还是每种吃法都做一遍吧，也好一顿满足我所有的口味

那想吃咱就动手去做，立刻去翻了翻冰箱蔬菜就剩下一点香菇馅饺子香菇用焯水吗、菠菜、半根胡萝卜可做馅料了，正好还有肉那就做香菇馅饺子香菇用焯水吗肉馅水饺吧。

提起香菇馅饺子香菇用焯水吗实话说，我以前昰不吃香菇馅饺子香菇用焯水吗的闻着味道就难受，软软滑滑的口感 受不了那时候在外面吃饭，不论是馄饨、饺子还是炒菜香菇馅餃子香菇用焯水吗一直都不在我的考虑范围内，可不知在什么时候起我就突然喜欢上它了。是不是我有点矫情的说哈哈~~话有点扯远了，接下来还是继续分享我做饺子的过程吧

准备食材：鲜香菇馅饺子香菇用焯水吗12朵、菠菜4大棵、胡萝卜半根、瘦肉1碗、小葱、姜

调味料：食盐、生抽、蚝油、香油、食用油、五香粉

1.首先，把肉剁碎加适量料酒、1勺食盐、2勺生抽、五香粉适量、1勺食用油，搅拌均匀腌制

2.接下来处理蔬菜部分，将菠菜、香菇馅饺子香菇用焯水吗、胡萝卜洗净备用；锅里加清水水开后下菠菜，焯水2分钟捞出过凉水接着把胡萝卜（切片）下水焯3分钟；最后把香菇馅饺子香菇用焯水吗下热水焯5分钟捞出。【香菇馅饺子香菇用焯水吗味重不喜欢味重的可适当加长几分钟焯水的时间】

菠菜挤出水分，把菠菜、胡萝卜、香菇馅饺子香菇用焯水吗切碎倒入腌的肉、加葱末、姜末，将所有的食材混茬一起；

加2勺食盐、1勺蚝油、适量五香粉2勺食用油，再滴几滴香油把馅料充分的搅拌均匀。

3.包饺子喜欢什么形状的随自己心情来，嘿嘿~ 饺子皮是我自己擀的面团是做馅料之前和好的，最好把面团和成软硬适中的程度

4.饺子包好了，我开始做第一种吃法【水煎饺子】

朂好选择不粘锅的平底锅哦锅里留油，油热下饺子小火煎至饺子底稍微有点焦黄色就可以了。

接下来需要调一个淀粉水勾芡【1小勺玉米淀粉+1碗清水 充分搅拌均匀】沿着锅沿周围缓缓倒入淀粉水像这样没过饺子底的状态就可以了，然后加盖子继续焖煮记住一定要小火、小火焖煮哦。

还要时不时盯着锅里的状态哦待淀粉水完全收干后，就可以关火了盛出来放凉就可以吃啦。底部是特别焦焦脆脆的哦特别好吃。

【蒸饺的做法】凉水上锅蒸水开再继续蒸10分钟就可以啦。水开后就可以继续用烧开水煮饺子了蒸出来的饺子皮皱皱的，沾着醋汁也是很好吃哦

【酸汤饺子】+【煮饺子】这两种吃法可以同时进行哦。蒸饺的水烧开后就可以直接下饺子了，因为是肉馅的所以需要三、四开的样子 差不多就可以熟了。【每一开的意思是：饺子下锅后煮开会有白沫沸腾浮起来，这时需要加一小碗清水往锅裏撒一下，白沫被激下去后继续煮依此重复三、四次的状态】

准备一个碗，加适量生抽、米醋（陈醋）、喜欢吃辣的再加一点辣椒油、尐量食盐、舀几勺烧开的饺子汤捞入几个饺子，这样一碗酸汤饺子就做好了剩下的饺子控水捞出装盘就是我们平时吃的煮饺子啦。

是鈈是看起来还有点挺丰盛的呢煎饺都被偷吃了好几个。家人看到都有点惊呆了觉得做一个饺子，还做了这么多种吃法问我怎么会有那么大的精力呢？没办法就是想吃呀！尽管我就吃了酸汤饺子和几个蒸饺（饭量小），但是看着家人吃着津津有味的样子我觉得是幸鍢的。

最后说一下口味香菇馅饺子香菇用焯水吗焯水后，再搭配了一点菠菜、胡萝卜后就基本没有太重的味道了，就是在饺子里做一個调味的配菜如果不喜欢吃香菇馅饺子香菇用焯水吗但是又想尝试的朋友，可以试试这种搭配哦

大家喜欢哪种吃法的饺子呢？