农村杀鸡小窍门与市场上杀鸡小竅门不一样还是要经过一个程序的,不过还是比较好玩的下面介绍一下
先把鸡的脖子处的毛拔掉一些,露出鸡皮然后在露皮处用刀割断血管。如图
在下面用一个小碗接着鸡血鸡血还是可以吃的哦。如图
等鸡血放完以后鸡的命也就到此结束了。烧一锅热水把水放茬桶里,这样保温然后把鸡放在热水里,水一般70-80度为宜如图
热烫结束以后,开始拔毛如图,
拔完长的毛以后最主要的还是要把小毛拔干净。如图
开膛:把鸡的背部或腹部用刀切开如图。
清除掉鸡的内脏如图。
把鸡分割如图把鸡头,鸡翅鸡脚,鸡腿全部卸掉如图,然后把鸡从中间分成两半
然后再剁成小块,如图这样一个鸡的整个宰杀过程就全部结束了。
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