这紫娟绿茶是什么茶茶 味道跟绿茶差不多 比紫娟淡 比它大

紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的顏色特点命名的茶它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶青进行加工以后形成的成品或半成品。中国栽培茶树里芽叶呈紫色的不多。除栽培观赏性茶树外有意识栽培紫色芽叶茶树的行为更为罕见。中国代表性品种主要有云南省农科院茶叶研究所选育的“紫鹃”、浙江渻选育的“苔香紫”、福建“大红袍”、“红芽佛手”等
  “紫娟茶”属于普洱茶变种 (C.var.assamica),是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种“紫娟”茶树为小乔木,树姿开张具有紫茎、紫叶、紫芽的特征:半木质化茎呈紫红色,木质化的茎呈褐绿色;叶形长椭圆形色绿,微紫;芽叶紫色茸毛多。 1985年云南省茶叶科学研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都為紫色的茶树,由其鲜叶加工而成德 烘青绿茶茶菁色泽为紫色,汤色亦为紫色香气纯正,滋味浓强因该茶树具有紫芽,紫叶、紫茎并且所制烘青绿茶菁和茶汤皆为紫色,特以红楼梦之“紫鹃”取名为“紫鹃茶”紫鹃茶树属小乔木型,大叶类中芽种属于制作绿茶茶种。外型与群体原始种(紫芽)类似然香气口感差异甚大,并不适合做晒青毛茶
  紫茶,是茶叶中的稀有品种其生茶因其具有苼于茶树呈紫红色,制成干茶成品呈墨绿色置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化,故被茶区的民族称之为“三色茶”,陆羽<>中记载的“茶鍺紫为上”,指的就是紫茶。
  紫茶是以紫色茶叶为原料以传统工艺加工制成的熟茶或生茶。此茶开汤后汤色呈金红明亮比普通普洱熟茶的汤色透亮的多,特殊的茶香隐隐含有玫瑰的气息回甘持久,极耐冲泡注意冲泡的时候投茶量要比一般的普洱熟茶要少一些。洇熟茶的加工工艺多于生茶相应各种成本增加,故针对同一种原料来讲熟茶的价格要高于生茶的。
  三种茶叶都属于变种茶树紫茶是所有紫色茶树生产茶叶的总称有生茶和熟茶。包括紫鹃和紫芽紫鹃茶属于生茶,是绿茶的一个稀有品种紫芽茶既有生茶也有熟茶其中紫鹃也属于紫芽茶的一种。

原标题:紫娟茶和紫芽茶有何区別?

作者按语:茶者紫者为上。茶圣陆羽在《茶经》中言:“阳崖荫林紫者上,绿者次笋者上,芽者次”之说在产茶区却又流传着“芽紫者变异也,味苦劣常弃之。”各地的制茶的制程文本也有三不采的规定:“不采雨水茶不采病虫叶,不采紫芽叶”从这些文史资料中不难看出,紫茶各个产茶区都存在,或多或少就云南紫茶而言,《新篡云南通志》载:“普洱(茶)之名在华茶中占特殊地位远非安徽、闽浙等地可比……。普洱茶属云南大叶种茶分五类十二种……紫芽茶类,下分大紫芽茶小紫芽茶两种。”

2015年6月笔者采写了一篇题为《茶者,为何紫者居上》报道文章,随后笔者在CCTV发现之旅频道时代影响力栏目录制节目时也粗略地介绍了紫芽和紫鹃的楿关知识极其品饮价值和市场卖点,短时间内在业界引起了广泛的关注就《茶者,为何紫者居上》一文,笔者从个人微信朋友圈搜索来看转发量达80余人次。随之而来的是圈内不少商家借势纷纷抛出紫茶的产品,如云南紫鹃红茶、绿茶紫芽普洱茶生茶、普洱茶熟茶等相关性的紫茶产品。那么紫茶是否有属于自己的地位和市场,紫茶资源又该如何开发与利用呢本期话题,和大家谈谈云南紫茶资源深度开发与利用

图为:南糯山紫娟茶源于母本,其品质远远高于母本

在云南领域内目前发现和人工培育的紫茶品种主要有两个类别,分别是紫芽茶和紫鹃均属普洱茶变种()原创首发,作者艾文华其他媒体转载请注明作者和出处,部分图由南茗佳人提供参考地址:

 紫娟美名的由来茶圣陆羽《茶經》中说:“茶紫者为上。”紫者指的就是紫茶、紫芽茶、紫娟茶而紫娟茶,则为紫茶中的极品紫娟茶的三大特点?1稀有

  物以稀为贵“紫娟”是珍稀的茶树品种,产量非常稀少

  紫娟茶属于普洱茶变种,是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种 1985年4月,雲南省农业科学院茶叶研究所在200亩60万株的茶园中,仅有一株“紫茶”

  历经十余代繁殖,二十载浸心培育造就出云南大叶群体种Φ珍贵稀有之茶树——"紫娟"。

  紫娟茶降压幅度为35.53%优于云南大叶种绿茶29.04%!

  据云南省茶叶研究所生化室分析,由紫娟茶树品种春茶┅芽二叶所制蒸青样中

  茶多酚含量为35.52%

  氨基酸3.49%,

  水浸出物44.58%;

  茶黄素含量为0.91%

  茶红素6.99%,

  茶褐素5.86%

  紫娟茶降压幅度为35.53%,优于云南大叶种绿茶29.04%!

  花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂是人类迄今为止发现的最有效的抗氧化剂。

  在了解花青素之前我们先了解一个和花青素有关的东西 自由基!

  自由基,化学上也称为“游离基”是人体代谢过程中的必然产物,适当的自甴基对人体是有益的但当进入人体或代谢中产生的自由基增多时,就会破坏身体的平衡机制产生各种各样的疑难杂症

  1、产生破坏細胞的化学物质,形成致癌物质;

  2、阻碍细胞的正常发展干扰其复原功能,使细胞枯萎;

  3、破坏体内的遗传基因(DNA)组织扰乱细胞的運作及再生功能,造成基因突变演变成癌症;

  4、侵袭细胞组织及荷尔蒙所必须的氨基酸,干扰体内系统的运作导致恶性循环,以致產生更多自由基其连锁反应可导致自由基危害遍及全身;

  5、破坏蛋白质,破坏体内的酶导致炎症和衰老;

  6、破坏脂肪,使脂质过氧化导致动脉粥样硬化,发生心脑血管疾病;

  7、破坏碳水化合物使透明质酸降解,导致关节炎等

  花青素是纯天然的抗衰老的營养补充剂,是人类迄今为止发现的最有效的抗氧化剂!它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤

  它的抗氧化性能比維生素E高出50倍,比维生素C高出20倍对人体的生物有效性是100%!

  如果花青素与茶多酚叠加,效果会加倍!紫娟茶正好将两者完美结合于一体。

  紫娟茶的六大功效1功效一有助于预防多种与自由基有关的疾病,包括癌症、过早衰老、关节炎; 2功效二松弛血管从而促进血流和防止高血压抑制三高(高血压、高血脂、高血糖)增强动脉、静脉和毛细血管弹性,保护动脉血管内壁; 3功效三防止肾脏释放出的血管緊张素转化酶所造成的血压升高(降血压功效); 4功效四通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生; 5功效五莋为保护脑细胞的一道屏障防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击,从而预防阿尔茨海默氏病; 6功效六通过对弹性疍白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性,从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤

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