所有原料准备好：油麦菜洗净沥幹水分

笋子焯水后切片红薯粉丝，豆腐泡备用

红薯粉事先在热水里泡发

调料：蚝油、原生酱油、芝麻油、香醋、油辣子、花椒油、芝麻醬、花生酱、孜然粉、熟芝麻、白糖辣椒酱

芝麻酱和花生酱各两勺用香油和少许凉开水化开

香葱、香菜、大蒜切成末

锅里水开后先把鱼丸和鲜虾焯水煮熟捞出沥干

杏鲍菇、红薯粉、笋片一同放进去煮熟捞出

把沥干水分的的菜都放入大碗里（一定要干，没有水要不然就是麻辣烫了）

放上香葱末、香菜末、蒜末，加入3大勺拌好的花生芝麻酱

加入蚝油、酱油、白糖、香醋、辣椒油、辣椒酱花椒油、芝麻油，鹽撒上孜然粉和熟芝麻，因为我不吃鸡精味素所以加的蚝油

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