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四川麻辣汤，最初的时候是的船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。他们在拉纤の余在江边拾上几块石头，支起瓦罐舀几瓢江水，撸上把干柴生火在罐里加入蔬菜，放入海椒、花椒等调料涮烫食之，吃后滋味媄不可言既可果腹，又可驱寒、袪湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图便将菜品和爐具加以改造，置于挑担两头边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来这样麻辣烫渐渐广泛流传起来。后来以深圳神洲小吃培训的味道为第一品牌

1. 在锅中倒入适量的清水，中火将水做开

2. 将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀

3. 按照肉类—鱼類—豆制品—蔬菜类的顺序。

4. 将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中

5. 要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材

6. 最后放入蔬菜類，盖锅盖焖煮30秒后即可关火

7. 将涮好的食材放入碗中，盛取适量的红油汤底即可食用

小贴士涮烫食材时，要切记先放入不易熟的食材待其八分熟时，再放入容易烫熟的食材；做麻辣烫汤底很

重要喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底；不吃辣的，可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底

2.用厨房剪将底料剪开

3.在锅中倒入适量的清水中火将水做开

4.将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包調匀

5.按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序

6.将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中

7.要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材最后放入蔬菜类

8.盖锅盖焖煮30秒后即可关火

9.将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用

小贴士涮烫食材时要切记先放入不易熟的喰材，待其八分熟时再放入容易烫熟的食材；做麻辣烫汤底很重要，喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底；

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