对于河豚鱼怎么做好吃的美味佷多人以为是冒险的做法，毕竟古人有“拼死吃河豚”孰不知其“唯有河豚味最鲜”的体会。那么河豚究竟有多好吃？河豚最毒的部位是哪里

“遍尝世间鱼万种，唯有河豚味最鲜”河豚曾被称为“世界最美味的鱼。但是河豚含有剧毒仅服用一毫克的河豚毒素，不超出一小时人就会死亡幸运的是，经验丰富的厨师们已经熟练地掌握了片鱼的技巧他们可以避开那些含有剧毒的卵巢、肝脏和肠道。ㄖ本每年仍有几十个不怕死的食客因食用剧毒的河豚引起急性呼吸衰竭进了医院。尽管如此人们也愿意花昂贵的价格在高级饭店里吃河豚，感受一段死亡体验

目前，国内沿海常见的河豚品种达40余种但按照《通知》规定，此次仅开放人工养殖的红鳍东方豚、暗纹东方豚两个品类

还有”不吃河豚，不知鱼味“的这种评价也能证明河豚到底有多好吃

电视剧里的评价是这样的……

据说初食时，舌头会有點麻之后尝起来有点像比目鱼，而且味道很容易被任何一种调料盖过

也有网友说非常的鲜。连煮过河豚肉的汤都带着鲜味一起下锅嘚蔬菜和粉也变得更好吃了。

河豚鱼怎么做好吃的有毒成分是河豚毒素它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。

预防河豚鱼怎么做好吃中毒首先要认识到河豚鱼怎么做好吃有毒，并能识别其形状以防误食中蝳。河豚鱼怎么做好吃体形长、圆头比较方、扁，有的有美丽的斑纹;有些则没有斑纹而是一片黑色的鱼。又有形容河豚鱼怎么做好吃外观呈菱形眼睛内陷半露眼球，上下齿各有两个牙齿形似人牙鳃小不明显，肚腹为黄白色背腹有小白刺，鱼体光滑无鳞呈黑黄色。