1. 将黄豆淘洗干净用没过于黄豆的水浸泡一夜。

2. 将浸泡好的黄豆淘洗干净选出烂豆子不要。

3. 将黄豆和水装入打豆浆的机器或用破壁机或料理机用搅拌功能键打细成浆。

4. 将打好的黄豆浆倒入滤帕布滤出豆渣挤干水份。

5. 将挤干水份的豆渣加入水洗出豆浆重复两次，直至滤出的豆浆很淡就可以了

6. 将过滤好的豆浆倒入锅中烧开关火

7. 将胆巴水用10~20倍的开水稀释

8. 将稀释好的膽巴水少量多次地，用转圈的方式缓慢地加入烧开的豆浆里慢慢地你将看见豆浆里出现由少变多的豆花花。重复点豆花的过程直至豆婲成团，豆浆水变清整个点豆花的过程就完成了。

9. 如图用圆筲箕放在豆花的上面将多余的水舀出倒掉，重复以上步骤直至将豆花抱荿团，形成水和豆花分离的态式动作要温柔，轻轻地将多余的水舀出倒掉把多余的水舀干，剩下的便是含有很多水份很嫩绵软的豆花

10. 将压制好的豆花用刀划成块

11. 将圆筲箕放在被划好块的豆花上，在圆筲箕上倒入开水没过于豆花振动圆筲箕使其豆花分离成块。
    

12. 将所有嘚调料放在一个碗里

13. 豆花蘸上调料就可食用了

（1）这个点豆花的制作过程性子不能太急胆巴水应少量多次地慢慢加入豆浆中，每点一次膽巴水之间间隔一下时间点急了豆花会老，吃起来不细嫩
（2）胆巴水不能太浓，浓了豆腐很快就点好了这样的豆花就会很老粗糙不恏吃。
（3）点好的豆花用圆筲箕压紧舀去多余的水份但用力要轻，力重了豆花也会老
（4）最后一步往豆花里面加开水，目的是让豆花吃到嘴里有回甜的味道
（5）胆巴在菜市场卖调料的摊贩有卖，买来的胆巴是白色固体的把它放在碗里加入开水没过于胆巴，慢慢地胆巴就化成水了经过沉淀过滤去掉杂质，就可装入玻璃瓶中待用