南宁市麻鸭怎么做、苗苗场在那里

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在北方的时候不常吃鸭。后来來了南方、天气热、鸭肉就成了桌上常菜东北人喜欢炖菜、鸭子配上香菇土豆、小火炖到鸭肉软烂、土豆入口即化、配上一碗白米饭、馫的不得了。

香菇土豆炖鸭的做法  

  1. 土豆香菇鸭子清洗切块

  2. 冷水鸭肉下锅焯一开、撇去浮沫、捞出备用

  3. 锅里倒油放入葱蒜爆香、然后放入鴨肉、加花椒面、盐和料酒、翻炒一会后,加入没过鸭肉的热水加生抽、老抽和冰糖调味大火炖开转中小火慢炖。

  4. 鸭肉快炖好时加入土豆香菇、大火煮开后继续小火炖

  5. 土豆炖软后、就可以收汤出锅啦~

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