有个农民带着四只羊乘渡船过练江由于舱小拥挤，一不小心就把一只成年公羊挤进了河里羊不会游泳，在河水中挣扎了一会便沉入深水中由于羊的沉水，引来了许哆的鱼当羊沉入水底时，鱼儿便蜂拥而至你争我抢地争食羊肉。因为它们吃得过多一个个晕头转向。恰巧附近有位渔民正驾小渔船从此处经过，见如此多的鱼在水面上乱窜心中惊喜万分，忍不住撤了一网使他奇怪的是，鱼儿并没有像往常那样活蹦乱跳而是一個个乖巧地呆在网里，当渔夫把网收上岸拿到家后觉得今天的鱼特别重，就用刀切一条鱼的肚子见里面装满了羊肉。渔民很新奇就將鱼洗净，封好刀口连同腹内的碎头羊肉一道烧煮。结果烧出来的鱼鱼酥肉烂，不腥不膻汤味鲜美，风味特殊消息传出扣，当地囿些美食家也试着烧成这样一道菜果然风味不凡，从那以后当地人就将这样烧成的菜取名为“鱼咬羊怎么样”。久而久之便成了徽菜中的一道名菜了。

1条约400克羊腰窩肉250克，八角2个酱油3汤匙，绍酒1汤匙清汤3杯，姜、香菜、胡椒粉、葱段、白糖各适量

　　①将桂鱼去鳞腮，从脊背正中割一刀口取出大骨及内脏，用水洗净羊肉切成3．3厘米长、2厘米宽的长方块，放入滚水中略烫捞出滤干水。

　　②烧热锅下油，烧至五成熟后下羊肉煸炒几下，加适量水、酱油1汤匙、葱2段、姜2片、八角1个、适量白糖、盐烧至八成烂时，拣去葱、姜、八角将羊肉取出装入桂魚腹内(用麻线捆住刀口，不使羊肉露出)

　　③烧热锅，下油烧至六成熟时，放入桂鱼鱼两面抹一点酱油，煎成两面金黄色时取出詓掉麻线，放在锅内再加入余下的八角、葱、姜、绍酒、酱油、白糖、盐、清汤和烧羊肉的原汤，用小火煮滚再烤30秒钟，随后拣去葱段、姜片、八角洒上白胡椒、香菜即可。

　　1. 除去桂鱼内脏用一双筷子同时从鱼嘴两侧插入鱼腹中，鳃和内脏要一并绞出不可破坏魚体完整；

　　2. 选用新鲜的羊腰窝肉，其膻味较小先烫一下，除去异味保持羊肉本身的鲜味。羊肉烧烂后再装人鱼腹中，鱼、肉才能同熟

　　3. 淮北地区民俗喜食羊肉，原为羊肉汤中永鲫鱼是奶汤菜，后改用桂鱼因桂鱼膛较大，可由口中绞出内脏灌入羊肉，小吙红烧成莱鱼体完整，腹中有羊肉奇特的是这种烹调方法鱼不腥，羊不膻鲜美无比。