河南濮阳欢天喜地虾老大正宗做羊蝎子火锅做法怎么样？

点击联系发帖人 时间：2019-04-03 18:52
濮阳欢天喜地虾老大火锅

  • 准备葱姜片，花椒香叶2片，皛酒适量放入生羊蝎子中凉水下锅，焯水15分钟关火

  • 热锅，放少量油把葱段，香菜放入煸炒出香味

  • 把煸好的香菜，葱段捞出扔掉。锅中油不动

  • 热锅热油，放入2勺豆瓣酱2勺甜面酱，炒香

  • 放入羊蝎子，翻炒后放入白酒，酱油老抽，继续翻炒

  • 锅中倒入热水，沒过羊蝎子即可放入干辣椒。

  • 放入红糖适量红糖有去除羊肉膻气味儿的作用，并且可以很好的上色使羊蝎子做出来颜色好看，而且菋道很好

  • 放入炖肉料包，大家买纯炖肉的料包这种的比较好，不要买有添加剂的

  • 配料很全，个人感觉很到位了

  • 配料都放入后，就開大火炖锅开后，转中火炖20分钟。（不要加盐）

  • 20分钟后把整锅羊蝎子倒入高压锅中，放适量盐高压锅调整到炖牛羊肉档位。炖25-30分鍾出锅。 然后整锅倒进电磁锅放香菜调味儿，就可以吃啦！吃一会儿再涮菜，涮羊肉等等喜欢的菜！真的超棒！

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