白酒应是无色透明、无悬浮物、無浑浊、无沉淀但因生产

过程中多种因素会给白酒带来上述物质，主要有：

在蒸馏及流酒操作中不慎将酒醅、稻壳残粒落入接酒容

器內；撒曲时曲粉飞扬；打扫场地时酒醅残渣、尘土飞扬也

车间生产的酒往酒库运输过程中路上的尘土；

酒库中的尘渣或酒库卫生差等。

加漿用水随着酒精含量的降低用量增大。若水质不佳

或有时水中金属盐类含量过高，加入酒中后其盐类逐渐析

白酒降度后高级脂肪酸乙酯会析出，造成浑浊

必须通过过滤，才能包装出厂