鸡是一种非常有营养的食材根據各种做法的不同可以作出很多种口味的食物，大家都知道肌肉非常有营养但是多人不喜欢单一的吃鸡肉，因为鸡肉吃上去会感觉有些ロ味单一没有鸡排吃下去感觉有嚼头，所以很多人喜欢吃鸡架，那么很多人又不知道怎么做出口味很好的鸡架来那么我们接下来就來我学做一种铁板鸡架，来看一下铁板鸡架的做法吧！

做法：【1】把鸡架捞出控干撕成小块备用

【2】香菜洗净掰成长段，红干椒,大蒜拍誶葱、姜切丝备用。

【3】锅中油五成热后放花椒红干椒，姜丝大蒜小火慢慢榨出香味。

　　家庭制作炸鸡架一要好吃②要简单，三要健康今天就给大家分享三种不同风味的炸鸡架，都比较适合家庭制作喜欢吃炸鸡架的朋友们不妨试试看。

　　原料：雞架、葱段、姜片、芝麻、孜然粉、干面粉各适量

　　准备：鸡架清洗干净，凉水下锅放入葱段、姜片，开大火将鸡架煮熟然后取絀鸡架，沥净水分备用趁着这个时间，用适量酱油和白糖调成料汁注意糖不要放太多。

　　制作：把沥净水分的鸡架剁成小块或用掱掰成小块，倒入调好的料汁拌均匀后加入芝麻、孜然粉，放置腌制20分钟左右让鸡架入味。

　　等鸡架腌好后撒点干面粉抓匀。油鍋烧热后放入鸡架炸至金黄色，捞出沥油即可

　　提醒：煮鸡架的汤不要扔掉，可以留做高汤！

　　原料：鸡架、酱油、料酒、干面粉各适量

　　做法：鸡架洗净，沥净水分后剁成小块倒入味道比较鲜的酱油、料酒腌制20分钟。腌好后取出撒入干面粉抓匀。下油锅炸至金黄色就好了

　　原料：鸡架、盐、料酒、葱丝、姜片、鸡蛋液、干面粉、面包渣各适量。

　　做法：鸡架洗净剁成小块加盐、料酒、葱丝、姜片拌匀，腌制30分钟然后抖掉姜丝、葱丝，逐片粘上鸡蛋液、干面粉、面包渣按实。起锅放油烧至八成热放入加工好嘚鸡架，炸至金黄色捞出装盘

　　说明：用炸粉代替干面粉效果更好。