西兰花炒虾仁(图)_网易新闻
西兰花炒虾仁(图)
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　　原料：西兰花、鲜虾、蒜两瓣、盐、食用油。
制作方法：将西兰花摘成小朵，用淡盐水浸泡十分钟，洗净，烧一锅开水，倒入西兰花，调入少许盐和油，以保持颜色翠绿，氽烫两分钟后捞出；将鲜虾剥去壳，开背，去沙线，撒少许盐，倒少许料酒，腌制十五分钟，然后用手抓揉一下，用水冲净备用；蒜切片备用；炒锅注油，烧热，入蒜片爆香，倒入虾仁炒至变色，倒入西兰花速炒匀，调入盐，关火即可。 张毕荣 整理
作者：张毕荣
本文来源：新华报业网-扬子晚报
责任编辑：王晓易_NE0011
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西兰花炒虾仁(海鲜菜谱-上班族的3分钟速成家常小炒)的做法步骤
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& 西兰花炒虾仁
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
濮阳&不在线
未经允许，不得转载!
虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；
凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力；
虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症；生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。
1.准备好上述所需食材；
2.西兰花摘成小朵，清洗干净；
3.锅里水烧开，加入少许油和盐，加入西兰花，焯两分钟，捞出用凉水冲洗；
4.锅里油热后，加入葱花，姜丝，炒出香味后，加入虾仁；
5.加入西兰花翻炒；
6.最后加入少许生抽翻炒几下即可；
锅里水烧开，加入少许油和盐，加入西兰花，焯两分钟，捞出用凉水冲洗；这样可使蔬菜的颜色光亮，口感更好。
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湘ICP备B2-西兰花炒虾仁
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西兰花炒虾仁的做法步骤
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经典级搭配，不再啰嗦，直接上菜谱。
料酒1/2汤匙
白胡椒粉3茶匙
六月鲜生抽1汤匙
水淀粉适量
1.西蓝花摘洗干净，用清水加少量盐浸泡15-20分钟。
2.锅里添冷水，大火烧开，入西蓝花焯水，再次烧开时捞出，过两遍冷水，沥干。
3.鲜虾冲洗干净
4.去虾壳虾线，摘干净。
5.锅里入油，大火烧热，入姜蒜大料爆香。
6.下入虾仁。
7.入料酒，白胡椒粉，六月鲜生抽翻炒均匀。
8.虾仁变色入西蓝花，入盐。
9.一大勺水淀粉调好入锅，翻炒均匀出锅。
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