图说：为什么麦当劳和肯德基总是开在一起？
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图说：为什么麦当劳和肯德基总是开在一起？
&&&&&&& 同行之间很大程度上形成了一种利益共同体，既是竞争，又是互赢。①商圈理论：看似竞争，销量却不低；②划分商圈：通过打分来确定类型；③选择商圈：保证开一家成功一家；④采集数据：进行严格聚客点测算；⑤规划商圈：用聚客点衡量成熟度。
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为什么麦当劳旁边总会有一家肯德基？
时间：09-01 15:17
阅读：5533次
来源：君望学堂
摘要：喜欢吃“洋快餐”的小伙伴肯定发现了这样一个现象：每一家麦当劳的旁边总是伴随着一家肯德基，像一对相亲相爱的好基友
喜欢吃“洋”的小伙伴肯定发现了这样一个现象：每一家的旁边总是伴随着一家，像一对相亲相爱的好基友 关键是，它俩不属于同一家公司 属于公司，而则属于百胜餐饮集团 既然是竞争对手，加之二者的相互替代性比较高，是什么导致它们总是“形影相随”呢？ 可以用经济学原理——霍特林的空间竞争模型来解释 让我们先举个栗子 有一片金黄色的海滩，小君在这片海滩上卖冰棍 一开始海滩上只有小君这一家冰棍车，为了让游客们尽量少走路，以便于吸引到更多顾客，小君将冰棍车放到了海滩正中间，生意非常好 后来，老陈眼红于小君的红火生意，于是隔天也推着一辆相同的冰棍车来到了海滩上 小君在短暂的愤懑后，无奈接受了老陈的建议——每人分得一半的海滩 同之前一样，为了使顾客少走，他们分别将冰棍车放在各自地盘的中央位置，即小君在海滩的四分之一处，老陈在四分之三处。这样每人分得海滩上50%的顾客这是对社会最好的结果——每位顾客都只需要走少于海滩四分之一的路就可以吃到冰棍，最小化了顾客需要走的路程 然而，有一天当小君来到海滩上，却发现老陈搬到了海滩的正中央！ 小君无可奈何，默默回到了自己之前的位置——海滩的四分之一位置 一天下来，小君发现老陈不仅占有了原先50%的顾客，还分走了他们冰棍车之间位置的顾客的一半。也就是说，老陈有了62.5%的顾客！ 小君怒了！第二天起了个大早，占领了老陈原先的位置——海滩的四分之三处，想要吸引更多的顾客 然而老陈不按常理出牌，将冰棍车放在了小君的左边，抢夺了左边的所有顾客，而小君只能拥有右边少量顾客 于是小君移到老陈左边，老陈再移到小君左边，小君再移…… 这样持续你追我赶后，小君和老陈最终都到了海滩的正中央，各自占有海滩50%的顾客 这时，小君和老陈就达到了一个纳什均衡，即谁都无法通过移动位置而获得更高利益然而，这却不再是对社会最好的结果了，因为海滩尽头的顾客需要走更远的路，而这些路本来是不必要的 这就是霍特林的空间竞争模型 和也是同理。如果它们平均分布，顾客会获得更好的服务，然而激烈的竞争却使得它们总是成双出现 这也就是为什么同类型的商店总是扎堆出现更多精彩内容，关注微信ID:君望学堂
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　　俗话说“不是冤家不聚头”无论市场表现好坏，肯德基和麦当劳总被人同时提及， 而且你总能在肯德基附近看到麦当劳。这是偶然现象吗？背后隐藏着怎样的商业逻辑？
　　一个小故事，有对兄弟各开了家豆腐店，而且相邻，弟弟卖的豆腐柔软酥口，哥哥卖的豆腐硬质饱满。刚开始人们喜欢吃弟弟店里的豆腐，软质的吃久后渐渐乏味;于是哥哥的店生意兴隆起来，后来到两家店的顾客渐渐达到一个平衡点。而提及买豆腐，就会到这里买，选择空间大。麦当劳和肯德基也是这种关系，既竞争，又互赢。
　　商圈理论——看似竞争销量却不低麦当劳、肯德基、汉堡王同开在一条街，就会构成快餐的小型商圈。大众对“哪里有吃的”较为敏感，而对于“哪里有麦当劳/肯德基”就不那么上心了。他们三个共生的小商圈恰好给大众一个印象“我们这里卖吃的，而且有很多家!”单开一家店，顾客往往会担心座位够不够、排队会不会很长、现在还开门吗……一旦那边有n家店，顾客的“安全感”大大增加，觉得总有一家适合我。于是在想找吃的时，第一时间想到那条街。这不但不会使彼此产生竞争，使对手销量降低，这种情况下的销量反而多于各自开店的销量。划分商圈——通过打分确定类型 麦当劳和肯德基总开在一起，首先源于他们对于商圈划分“英雄所见略同”。以肯德基严格的选址过程为例。
　　肯德基计划进入某市，选址决策小组先收集该地资料，再规划商圈。商圈规划采取记分法，例如，这个地区有个大型商场，商场营业额在1000万元算一分，5000万元算5分;有一条公交线路加多少分，有一条地铁线路加多少分。这些分值标准是多年平均下来的较准确的经验值。通过打分把商圈分成几大类，以北京为例，有市级商业型(西单、王府井等)、区级商业型、定点(目标)消费型、还有社区型、社区商务两用型、旅游型等。评估商圈——数据采集测算聚客点在商圈选择的标准上，除了考虑餐馆自身的市场定位，还要考虑商圈的稳定度和成熟度。比如规划局说要在某地开条路，3年后可能是成熟商圈，但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入，不然这3年要亏损吗?肯德基投入一家店要花费好几百万，当然不冒这种险，一定要保证开一家成功一家。
　　商圈再成熟，也不可能每个位置都能聚集客人，即成为聚客点。肯德基开店原则是：争取在最聚客的地方及其附近开店。古语说“一步差三市”。开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流活动的线路有关，可能差一个拐弯，生意相就差很多。怎么把握人流动线?在这个区域里，人从地铁出来后往哪个方向走等，派人去掐表、测量。 另外，还要测定目标区域人流量，掐表测算单位时间内多少人经过该位置。除了该位置所在人行道，还要测马路中间和对面的人流量。马路中间的只算骑自行车的，开车的不算。是否算马路对面的人流量要看马路宽度，路宽超过一定标准，一般是隔离带，顾客就不可能来消费，就不算对面的人流量。有一套完整的数据后，肯德基选址人员会将数据录入专用软件，测算此地是否能开门店及投资额上限。
　　选定商圈——我相信你的选择为了规划好商圈，肯德基开发部门投入极大。以北京肯德基为例，其开发部人员常年跑遍北京各个角落，对当地人都易迷路的地方了如指掌，甚至一听地址就能随口说出当地的商业环境特征、是否适合开店。麦当劳亦是如此，在门店选址前也做大量细致的市场调查。肯德基与麦当劳市场定位相似，顾客群基本重合，所以在商圈选择上也是一致。双方在选址上都采取跟进策略，不仅可省去考察场地的时间和精力等成本，还能高效低选定适合自己的地段。因此，同一条街上，看见麦当劳又看见肯德基就不奇怪了。
　　观点评说——竞合共赢 竞争对手之间不是消灭竞争，而是走向“竞合”，将竞争对手的资源为我所用。良性竞争才能做大市场，共同发展。当我们不能独步天下时，请选择和对手携手共进，就像麦当劳和肯德基一样，在竞争中互相提升，甩开和其他对手的差距，使双方在竞争格局中赢得先机。 从更大视野来看，商业世界其实更应是共赢文化，小成功靠朋友，大成功靠对手。
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