提子蛋糕的家常蛋糕的做法大全家常怎么做好吃视频

提子老蛋糕的做法_提子老蛋糕的做法大全_提子老蛋糕的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 提子老蛋糕健康功效 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目白糖:富含碳水化合物、活血化瘀食材用料 低粉 盐 植物油提子老蛋糕的做法1.将鸡蛋打在无水无油的容器里,放入白糖;2.将鸡蛋和白糖搅拌均匀,隔热水打发至体积增大(我是先把炒锅的水煮开至半沸腾,然后再锅中打发);3.筛入面粉(过筛两次比较好),上下翻拌均匀放入葡萄干少许、植物油、盐,继续上下翻拌均匀;4.用刷子在模具内壁上刷上一层薄薄的植物油,防粘;5.将翻拌均匀的蛋液倒入模具一半,再放上少许葡萄干(不喜欢太多葡萄干的可以略过此步);6.将剩下的蛋液倒入模具,再放上葡萄干(结果烤熟后,葡萄干全跑到面上去了);7.烤箱180度预热后,放入烘烤30分钟,出炉~~~8.实实在在的鸡蛋味,一个顶两个饱(还是玫瑰花形状的哦)~~~提子老蛋糕的家常做法() 热门菜单() 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食!1234567891012345 香哈菜谱手机版,50万道精选菜谱,每天150万人使用 省流量,没网也能看菜谱!活动多,下载就能抽奖! 扫描二维码免费安装;或在手机上访问:<提子蛋糕的做法_家常提子蛋糕的做法【图】提子蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“完美!”
90克5个50克50毫升50毫升
提子蛋糕的做法
分离蛋白和蛋黄
把蛋黄打散,加入少量食盐,搅拌一下,再加入40克糖粉
蛋黄充分搅拌后加入50毫升牛奶和50毫升食用油,然后放入90克低筋面粉,蛋黄面糊就完成了
打发蛋清:首先把蛋清打出一点泡泡,放入少量食盐,然后再打一下,出现更多泡泡了,这次的糖我没有称,大概是放了不到10克,喜欢吃甜的可以再多放点
电动打蛋器基本上5分钟可以打成这个状态
把打发的蛋清分三次放入蛋黄糊里,这里要注意的是:搅拌蛋清和蛋黄面糊的时候不能打圈,可以像切菜似的切开蛋清然后上下翻动蛋黄面糊让,蛋清和蛋黄面糊充分融合
主要工作基本完成了,现在咱们就放上喜欢的干果吧,这次我选的是提子干,喜欢其他口味的亲可以自由发挥,如果想吃蜂蜜味的,在调蛋黄面糊的时候可以放点蜂蜜
将蛋糕液分装在小杯子里,,我这个是13杯刚刚好,排好队,准备入烤箱,注意:烤的时候,蛋糕液会膨胀,所以七分满就好了,还要提示一下,我每次都会在上面放两粒提子干,这样我觉得好看点,因为和在面糊里的提子干早就沉底了
预热一下烤箱,然后就开烤啦,上下火200度烤10分钟,然后就差不多能看出来蛋液膨胀了
最后,下火180度再烤15分钟,,出锅喽
烹饪技巧1、蛋清一定要打发;
2、打发的蛋清和蛋黄面糊搅拌的时候不能打圈;
3、每个烤箱不大一样。。烤的时候可以观察一下,,调整温度及烤的时间。。避免烤糊或烤不熟。
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我醒了几个小时蒸出来很泡但细腻,没放葡萄干点缀了核桃米
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人做过这道菜
一款改良后戚风蛋糕。油和糖的比例更少更健康。8寸,长帝中下层,全程150度,50分钟。
牛奶可用清水代替
30蛋白+10克低粉
提子蛋糕的做法 &
蛋白蛋黄分离,蛋白加糖打至硬性发泡。提起有直立小尖
蛋黄,低粉,糖,牛奶,盐。混合至无颗粒状
蛋白霜分三次加面粉糊里
倒入8寸活底模具,震出大泡。
预热180度5分钟。调至150度,50分钟。倒扣,冷却脱模。
参照这个菜谱,大家做出 4 作品
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