【图文】叉烧肉的做法_叉烧肉的家常做法_叉烧肉怎么做好吃_做法步骤,视频_美味叉烧肉-美食天下
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“这几天都不知在忙啥，年夜饭吃得贵又没新意，就没拍照了。
新的一年开始了，先祝所有的亲们万事如意，身体健康！
感谢在过去的一年里，支持和鼓励偶的亲们！”
李锦记叉烧酱
叉烧肉的做法步骤
1梅花肉用温水洗净滤干
2顺着肉纹切成长条
3在每条肉条上涂满叉烧酱
4用保鲜袋包好放进冰箱隔夜
5把腌了一天的肉取出
6摆在铺了锡纸的烤盘上，放在预热好的烤箱里，130度烤二十五分钟，中途要翻两次。
烤箱设定的时间和温度要根据自家的情况而定。
有时间的话，就腌制的长一点，但最少也要一天的时间，肉够入味。
使用的厨具：电烤箱
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美味叉烧肉的做法步骤
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如何简单做秘制叉烧肉
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美食DIY：口感松软的叉烧包做法和步骤 口感如棉花糖般松软
　　明天早上吃什么?来个包子怎么样，既好吃，又方便。今天，我们就来学做叉烧包，我可要先声明，我们下面要学的可不是普通的包子哦，而是面皮松软可口，像棉花糖一样的包子，这样的口感，你喜欢吗?
　　用纯牛奶和少许蛋清揉面，面会松软的像棉花糖。自己在家吃不要放泡打粉也可以软绵绵。这种包子皮包荤素的都很好吃，记得城隍庙有一家香菇青菜的包子，包子面就是软绵绵，特别好吃。
　　【原料】：
　　低筋面粉 梅花叉烧肉
　　(叉烧肉就是叉烧酱腌了肉烤的，没有技术含量就不发了)
　　【配料】：
　　纯牛奶 蛋清 酵母
　　【调料】：
　　白糖 香油
　　【步骤】
　　1，原料图。
　　2，牛奶热温，不烫手为好不要热。和酵母，白糖，蛋清一起混合搅拌均匀。
本文来源：见闻
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美食DIY：叉烧肉的做法 广东人民都热爱的蜜汁叉烧做法
日 11:12&来源：美妈三餐&
现成的叉烧酱使自制叉烧肉变得简单，甚至简单得没什么技术含量，唯一的考验是等待，期盼在腌肉放入冰箱的那一刻就产生，但至少一天一夜的等待却是必需的，腌制时间太短的肉不够入味，会让人觉得扫兴，但我也做过把腌制的肉遗忘的事情，想起来的时候肉是够入味了，可肉心颜色变深卖相不够艳丽了。
　　现成的叉烧酱使自制叉烧肉变得简单，甚至简单得没什么技术含量，唯一的考验是等待，期盼在腌肉放入冰箱的那一刻就产生，但至少一天一夜的等待却是必需的，腌制时间太短的肉不够入味，会让人觉得扫兴，但我也做过把腌制的肉遗忘的事情，想起来的时候肉是够入味了，可肉心颜色变深卖相不够艳丽了。
　　材料：猪肉(梅肉或者前臀尖肉)500克;大蒜30克;生抽1汤匙(15ml);李锦记叉烧酱4汤匙(60ml);料酒1茶匙(5ml);蜂蜜1茶匙(5ml);
　　叉烧肉做法和步骤
　　1我没有买到猪梅肉，用的是前臀尖肉，将肉的筋膜剔去，切成6cm左右的粗条。
　　2将肉放入清水中浸泡2小时左右，沥干血水待用。将大蒜切成蒜片或者蒜末和腌肉料中其他的材料混合在一起。
　　3将混合好的腌肉料均匀抹在肉的表面，放入密封盒中，腌制24小时以上。
　　4烤箱预热200度，将腌好的肉放在烤架上，用刷子蘸腌肉汁刷在肉的表面(烤架下放烤盘，烤盘内最好垫上锡箔纸，不然滴下的肉汁在高温下会碳化不好清洗)，烤20分钟时翻面并用刷子蘸腌肉汁刷在肉的表面，再烤15-20分钟，烤好的肉切片装盘即可。
　　5小贴士：
　　1、做叉烧肉最好用梅肉，也就是猪的第四第五肋条部位颈背脊肉，也是猪身上最嫩的一块肉，肥瘦相间很好吃，但不容易买到，买不到的话用前臀尖也可以，最好略带一些肥肉，用里脊肉也可以，但口感会比较柴。
　　2、腌肉前将肉用水浸泡是为了去除肉腥味，同时使肉吸满水分，吃起来鲜嫩多汁。
　　3、烤肉的时候烤架下放烤盘，烤盘内最好垫上锡箔纸，不然滴下的肉汁在高温下会碳化不好清洗。
　　4、腌肉如果只用李锦记叉烧酱也是可以的，味道很足了，添加生抽、蜂蜜、大蒜等是为了增加风味。
　　5、在烤肉前可以在腌好的肉表面刷一层蜂蜜，这样烤出的肉色泽会更红亮。
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