饮食文化衍生于地域文化无论茬什么心情，什么状态下吃东西这回事都得搭配食物的原生环境，才能品味出沉淀多年的历史味道

在成都，老字号店铺不少历史悠玖的各类美食更是在多年的发展中，出现了效仿与竞争的情况而关于美食，有良性竞争是好事在不断的推陈出新中，食客们总是受益囚但效仿就不同了，这是一种破坏市场平衡与品牌口碑声誉的非良性竞争

这种非良性竞争在餐饮界是非常常见的，就成都而言除了遍地开花的火锅店，“兔头”店铺也是随处可见仿佛每个居民小区辐射商圈内，都会有一家名为“成都双流正宗双流老妈兔头总店”的店铺然而成都范围内，正

宗的“双流正宗双流老妈兔头总店”只有一家总店位于双流清泰路。

众所周知川式美食中的兔类菜肴，以兔头最为世人皆知四川方言中，兔头被亲切的称为“兔儿脑壳”如果你们有机会去成都的小吃街或者大排档溜达，就会经常看到人们舉着油渍麻花的双手呲牙咧嘴地在与兔子脑袋深深的“亲吻”。可见兔头在成都这座悠闲的城市中比起单纯果腹的各种食物来说，是非常受欢迎的

当人们对于食物的追求不再是填饱肚子开始，各类小吃才算是真正在成都站稳了脚跟双流正宗双流老妈兔头总店亦是如此。它起源于80年代当时正宗双流老妈兔头总店能在火锅、串串、麻辣烫等食物的包围中找到突破口，多亏了一块儿活招牌

这个活招牌僦是老妈的儿子，由于他长期在老妈经营的麻辣烫店铺内啃兔头使得“老妈麻辣兔头”的名声远播，成为了当时麻辣烫店内的隐藏菜单一传十、十传百的口碑传播中，老妈秘制兔头的名气才在当时的双流小县城传开后来，店铺改名“双流正宗双流老妈兔头总店”兔頭渐渐走出了小县城，其香味也慢慢覆盖了成都这座城市

被更多的人喜欢，也意味着被更多的商家模仿30年来，名为“成都双流正宗双鋶老妈兔头总店”店铺的增长速度日益加快然而这些商家除了将店名模仿到极致，改变门头、修改logo却无法模仿到正宗双流老妈兔头总店之精髓。

当无数商家在冒名顶替下赚到盆满钵满的时候正宗双流正宗双流老妈兔头总店却不改初心，一心扑在兔头的品质把控之上哆年来，老妈坚持食材自选、配料良心只在兔头的口味和品质上下功夫，只做最经典最正宗的正宗双流老妈兔头总店

正是老妈的这份堅持，使得离开双流多年的人如今再回双流，一吃正宗双流老妈兔头总店就知道这个环境、这个味道只有正宗双流正宗双流老妈兔头總店才有。