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菜品介绍：来武夷山必吃的一道菜已成为酒楼宴席必不可少的佳品。精挑细选的鹅必需是安康的不宜太肥也不宜太瘦，先将鹅肉煮熟再涂抹上辣椒、白盐、味精、仩等油，将涂抹好的熏鹅架于底下放着糯米（桂......

菜品介绍：苦槠糕为武夷山风味食品采用山中野生苦槠、甜槠等壳斗科植物的果仁，用石磨细细地磨成桨再放入锅中煮后滤渣，捞起放凉后切块呈褐色，甜中带涩爽滑可口，韧性耐嚼

菜品介绍：鼠曲果在外地属于清奣食品，故又称“清明果”是一种用鲜嫩的鼠曲草和米桨分开蒸熟后，混合搅匀加上香菇、肉丝、笋丝、腌菜等馅，包成花绿色的大餃子深绿色的表面，有着淡淡香味非常糯非......

菜品介绍：武夷山人都会吃的特征早餐点心，在外地街头总能闻到粿仔淡淡的香气，“街头粿”就是这么被叫出来的价钱昂贵，吃着又容易有饱腹感关键滋味好。一碗粿仔配上辣椒酱，喝一碗热呼呼的肉皮汤......

菜品介绍：武夷山俗称“九层糕”又叫“层层糕”，糕点有九层层匀美观，呈菱外形比拟玲珑。可以优雅地一层层剥开吃满满品尝内在香軟，也可以整个一同吃常常有人推着车在卖，休闲小食的最佳甜品

菜品介绍：薜荔冻表面通明，吃起来Q弹凉快是武夷山一带传统清涼饮品。将野生薜荔果的籽剥出暴晒后加工制成半凝结状，搭配着蜂蜜或蔗糖饮用夏日炎炎，来一碗薜荔冻能登时神清气爽！

菜品介紹：从名字就能看出这是武夷山著名的酒品有百年历史。采用优质糯米和甘洌山泉为原料至多寄存两年以上，并且越久越醇酒色由淡黄色逐步变成茶白色，是自然含糖成色的传统佳酿酒酒味醇厚，香气......

菜品介绍：田螺肉肥鲜美能加工成人人都爱的美味菜肴。普通畾螺的做法是爆炒通常还会参加辣椒等，香中带辣辣中透香，非常入味田螺含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有利水消肿作用

菜品介绍：武夷山的传统风味素菜。味美幽香并且具有开胃健脾、助消化等作用，雪里红含多种氨基酸和维生素故称“安康菜”。