原标题：用一斤面粉做了一大盆嘚正宗老婆饼的做法及配方配方做法详细讲解，咬一口还掉渣

1大盆中放入500克面粉，30克白糖打入一个蛋清，加入20毫升的食用油用260毫升的温水和面，随到随搅拌

2搅拌成面絮揉成光滑的面团，盖上盖子饧发30分钟

3利用饧面的时间做一个油酥，碗中放入160克的面粉倒入80克嘚热油搅拌均匀

4，面饧发好之后揉面排气搓成长条分成大小均匀的小剂子，每个小剂子揉一揉整理成圆形油酥晾凉后同样整理成圆形，在准备一点红豆沙整理成小圆球备用

5取出一块面挤按扁包裹上油酥擀成薄饼，在包裹上豆沙再次擀成薄饼，刷上一层蛋黄液撒上嫼芝麻备用

5，起锅烧油下入生坯小火慢煎3分钟

6煎3分钟左右翻面再煎3分钟即可

7，煎至两面金黄酥脆即可出锅

8非常好吃的家常般正宗老婆餅的做法及配方就做好了