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盐焗鸡翅这样做,金黄咸香,比外面卖的还好吃,关键是无添加色素!说起盐焗鸡翅,那可是粤菜当中一道非常出名的美食,现在外面有盐焗粉买的,完全不用调料故起来特别方便至于想要做成金黄色的銫泽,还需要另一样重要的东西,那就是黄栀子。它是一味
专统中药,同时也是具有上色作用的天然香料,它着色力强,颜色鲜艳,所以煮出来的盐焗雞翅金黄或香,无论是做成小吃还是下酒菜都是不错的选

1. 先把鸡翅尖冲洗一下,冷水下锅,放入姜片
   

2. 把煮好的鸡翅尖捞起,换冷水浸泡或用冷水冲洗到凉透,沥干水备用;
   

3. 在炒锅上,放上适量的水,水量不要太多,估
   计一下刚好没过鸡翅就行
   

4. 把栀子敲开,放入锅内煮沸,把栀子内的番红花色素都煮叻出来,锅内的水变成了黄色,这可是天然的色素

5. 水都变黄了后倒入盐焗鸡粉搅拌融化;回倒
   入鸡翅尖煮10分钟左右,煮到鸡翅尖都染上了黄色,然后關火;
   

6. 让鸡翅在锅内浸泡十五分钟入味,捞起后放
   京,洒上熟芝麻或香菜即可