低粉可以用面包粉代替吗用中粉怎么代替

最好用高筋面粉但是要做蛋糕類的糕点,则不可以用普通面粉替代低筋粉而可以使用普通面粉加淀粉(比例:4:1)来替代低筋面粉来做蛋糕。

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  • 答:特一粉特精粉,高筋一号粉都属于高筋粉你可以去市场看看,沃尔玛有高筋粉和低筋粉

  • 答:(1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条. (2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白質11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在...

  • 答:蛋糕用低筋面粉,低粉可以用面包粉代替吗用高筋面粉,馒头用中筋面粉(就是普通面粉) 用高筋面粉做的,普通面粉做低粉可以用面包粉代替吗效果很不好,只有高筋才行,做出来有弹性。 中筋面粉可以用来做低粉可以用面包粉代替吗...

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好像不可以的我以前在烘焙店問过,店家说低面里面去去掉了什么东西的

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好像不可以的我以前在烘焙店问过,店家说低面里面去去掉了什麼东西的

那做饼干的黄油可以用什么代替啊

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自发面粉不可以代替低筋面

粉自发粉面筋含量更高,做出的东西達不到低筋面粉要求的酥脆或者松软的口感

自发粉是做馒头包子的!饼干是要进烤箱直接烤制的,所以不能用自发粉代替!用黄油能增加香味!

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您好,对于做饼干的话是用低筋面粉的,自发粉通常都用于低粉可以用面包粉代替吗披萨等需要发酵的的食物中。饼干是不需要发酵的所以,建议用低筋面粉来烤出最美味的饼干

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