来重庆后发现炸鸡店很少,炸鸡叉骨窍门就更是见没有,重庆人不喜欢吃炸鸡还是什么原因,来聊聊这个话题

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鸡叉骨昰大街小巷常见的一种小吃尤其受女性朋友和小朋友们的喜欢,十块钱就能买一大袋吃起来可以说是相当的过瘾。那么大家知道鸡叉骨是如何腌制的么下面我就和大家一起探讨一下如何腌制鸡叉骨、

辅料准备:奥尔良腌料、香辣腌料、保湿剂、鸡肉粉、着色剂、玉米澱粉、料酒、白糖、鸡蛋

1、把鸡叉骨从冰箱冷冻室拿出来解冻,用清水冲洗干净后用剪刀把鸡叉骨从中间剪开,这样是为了鸡叉骨更容噫炸熟

2、一包鸡叉骨重四斤,按一包四碗的量加入玉米淀粉我们吃鸡叉骨会发现上面有很多面粉,其实就是这个玉米淀粉了裹上淀粉不容易炸糊哦。

3、按一包三把的量加入香辣腌料和奥尔良腌料奥尔良腌料是鸡叉骨的主要腌料哦。

在玉米淀粉里加入两种腌料

4、按一包三勺的量加入保湿剂没炸之前裹上淀粉之后,鸡叉骨容易变硬这样炸的时候就不好炸了,所以要加点保湿剂在里面哦

5、按一包三勺的量加入鸡肉粉,因为加了玉米淀粉之后鸡肉味可能没有原来那么重了,因此加点鸡肉粉让鸡叉骨吃起来更香。

6、按一包三勺的量加入着色剂着色剂是为了让鸡叉骨炸出来更鲜艳,卖相更好自己家炸吃可以不加哦。

7、加入两包剪好的鸡叉骨

8、加入两瓶料酒去腥。

9、加入一杯白糖水可以提鲜。

10、打入十个鸡蛋(两包的量)

这样就可以拿到集上上去卖了,当然了因为鸡叉骨里面加了许多添加剂茬里面虽然食用对人体无害,但是我们平时也要少吃点哦

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如何腌制炸鸡叉骨窍门的腌料这佷重要还有更重要的0事炸鸡叉骨窍门配料怎么配比!这是摆到人民面前的大事!炸鸡叉骨窍门配料怎么配比,鸡叉骨腌制怎么腌鸡肉?----炸鸡叉骨窍门配料怎么配比鸡叉骨腌料如何腌制,肯德基风味炸鸡那直接就学炸鸡叉骨窍门的腌料配方这些上面的问题就都解决了。还有啥鈈能解决的?配方有了配比的比例有了腌鸡肉,腌鸡叉骨的腌制时间有了这些问题就解决了!

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