采纳数:10 获赞数:319
来试试这道番茄腩,超级简单操作步骤都在视频里了
你对这个回答的评价是?
你好腩的做法很多,红烧腩萝卜炖腩,腐竹腩等等都可以看你自己喜欢吃什么。这里为你介绍个我自己通常爱做的
萝卜炖腩的做法供参考:
1.首先将腩切块,萝卜切块姜切大爿,青椒切片红椒切片,蒜度子去头去尾
2.锅中倒油,放入姜、蒜爆炒将八角、桂皮、香叶、草果下锅,爆香后倒入腩翻知炒至变銫。
3.约五成熟后加入适量料酒、适量生抽、少许老抽均匀翻炒后加入一勺盐、一勺半糖调味待腩上色后加入清水,以盖过腩为宜倒入高压锅内炖40分钟,炖至腩软烂后回锅
4.将八角、桂皮、香叶、草果捡出,加入萝卜盖上锅盖炖至萝卜变软时加入辣椒酱、青道椒、红椒翻炒。接着再加适量水淀粉边炒边收汁。最后加少许香油提味就大功告成啦
1、腩炖的时间越长会越软烂,时间充足的可用砂锅没时
2、萝卜不能与腩同时煮,不然会很烂
3、加入的水必须是热水用冷水的话,一冷一热会影响腩的口感蛋
白质也无法更好地发挥出来
你对這个回答的评价是?
你对这个回答的评价是
下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道嘚答案
版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。