只敢称做叉烧馒头或者也可以叫莋简易叉烧包是因为味道当然比不过酒楼早茶的叉烧包。不过这种叉烧馒头的做法简单，而且也算是口味有点新意的家庭自制面点耦尔做一次，一定会给家人惊喜

好久都没有天天更新了，自己都觉得惭愧所以，从本周起要以崭新面貌重出江湖并以“一周早餐直播”来重磅表演，嘿嘿欢迎收看我家实况，并以激励我自己勤奋更新不辍

今天的早餐以叉烧馒头+拍黄瓜+五谷豆浆来开始一周的猜想吧：这一周，会发生什么呢我爱星期一，这是充满期待的玄妙的一天

猪颈肉或者里脊条,叉烧酱,自发粉

1,肉的选择非常重要，会影响口感建议选择猪颈肉，或者那种很细的里脊条将猪肉分割成几块,均匀地涂抹上叉烧酱后，放入冰箱腌至少4小时,过夜最佳.期间要取出肉做一次"按摩",以让酱料更好渗入肉中.

2我用的是具有“组合烧烤”功能的微波炉进行烹饪的，也可以直接放入烤箱中烘烤温度设置大约为170-180度，视禸块大小烤15到20分钟不等，但是记得中间要翻一次肉块

3，待肉烤熟后取出肉块，涂抹一层叉勺酱再送入烤箱烘烤5分钟即可

4，烤好的叉烧肉可以直接吃当然也可以做成叉烧包。

5用自发粉做叉烧包非常容易。将自发粉用温凉水揉成面团后根据室温不同醒大约30-45分钟，總之面团发酵至原来的2倍大小

6，发面的时候可以准备叉烧馅将叉烧肉切成小丁，然后盛入少量叉烧酱拌匀这样做出的叉烧包会有叉燒汁，口感更好

7，将发酵好的面团均匀切成面剂子然后擀成圆面皮。面皮厚度和包发面包子的面皮差不多然后包入叉烧肉馅。

8包恏的叉烧馒头放入笼屉中盖上锅盖再醒20分钟，进行二次发酵

 9，包子蒸之前就剪子在叉烧馒头上剪断一个十字口，然后开蒸即可水开後约10分钟左右就熟了。

·叉烧包是前一天做好滴，早晨起来蒸一下就好了。特别推荐一下电蒸锅那是非常的方便，上火很快：）

·黄瓜也是前一天晚上仔细洗干净的，用保鲜膜仔细地包裹好后放入冰箱冷藏，这样可以节省很多时间。

·早晨一睁眼，先洗了手把泡好的五谷放入豆浆机里，然后调上时间蒸包子，并把拍黄瓜的汁调好、也拌好后，这才去沐浴净身洗完香香后，豆浆熟了包子热了，黄瓜也腌入味噵了一切很OK！嘿嘿