一般用低筋粉高筋粉做的不酥,韧性强
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一般用低筋粉高筋粉做的不酥,韧性强
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不用黄油,普通面粉,一样可以做酥得掉渣的小饼干
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高筋面粉做面包 中筋面粉做馒头 低筋面粉做蛋糕 成分没区别主要是蛋白质含量多少。蛋糕是低筋面粉
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