普通面粉可以做饼干吗用什么面粉好 哪里的面粉适合普通面粉可以做饼干吗 有推荐的吗

一般用低筋粉高筋粉做的不酥,韧性强

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不用黄油,普通面粉,一样可以做酥得掉渣的小饼干

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高筋面粉做面包 中筋面粉做馒头 低筋面粉做蛋糕 成分没区别主要是蛋白质含量多少。蛋糕是低筋面粉

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