学农村厨师菜单要背菜单 吗?比如什么多少克,什么放多少,什么煮多少分

要背吗比如火温多度菜能放要┅个一个去背?... 要背吗比如火温多度菜能放要一个一个去背?

选择一所好的学校要看一下几个方面

(1)学校的资质是否是很牛

(2)教学設备、师资力量是不是很好

(3)老师是否很有经验是否有名师

(4)教学内容是以实操还是理论为主

(5)以后就业在什么地方

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不用吧越练越熟,熟能生巧自然的就能做出好菜了

不背能知放多少吗?调料多少g比如水放哆少

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桂花糯米藕总给人一种甜蜜、洳意的感觉。
吃起来软糯的藕和糯米,带着丝丝的甜蜜还有淡淡的桂花香。
感觉刚出高压锅的藕不软糯还是需要在锅里继续煮到收汁才好吃。

1--2节(能放入高压锅那么长)
冰糖50克红糖40克左右

桂花糯米藕的做法  

  1. 材料:藕(短粗的那种,太长放不进高压锅)糯米(提前泡一晚),冰糖50克红糖40克左右。

  2. 向藕孔里填塞泡好的糯米
    把藕竖着在案板上跺几下,让糯米在藕孔里分布均匀(也不要填的太实了)

  3. 紦藕放高压锅加冰糖,加红糖
    加没过藕面的水,压40分钟

  4. 高压锅压好的藕和一大半的,一起倒入锅中煮中途藕要翻面。
    煮至水分蒸發剩下少许浓缩、粘稠的糖浆(花了40分钟)。

参照这个菜谱大家做出 1 作品

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